（本報訊）加拿大衛生部長、交通部長和旅遊部3月17日宣佈，將放寬加國在大流行期間的旅行限制。
自4月1日起，完全接種新冠疫苗的旅客在抵達加拿大之前，將無需提供新冠檢測陰性，但旅客仍可能在抵達後被要求進行隨機的PCR核酸檢測。此外，旅客入境加拿大仍需使用ArriveCAN應用程序輸入疫苗接種證明及其它所需信息。
未完全接種新冠疫苗的旅客，在抵達加國之前將仍然要出示陰性檢測證明，進入加國境內後也仍需隔離14日。
加拿大總理特魯多表示，聯邦政府將繼續研究是否可以在科學基礎上在邊境進一步放寬限制，並指出「所有加拿大人都已經厭倦了兩年的流行病」。
加拿大旅遊行業組織指出，英國、丹麥、瑞士和愛爾蘭等國家一早已經停止了要求旅客提供病毒檢測的要求，並一度敦促加拿大在4月1日之前也放棄該項要求。但加拿大方面表示，雖然檢測結果不再是入境必要前提，且政府還取消了避免非必要國際旅行的旅行建議，但加國政府對航空、鐵路、遊輪旅行的強制疫苗令仍然有效。
西北地區的熱浪雖然退掉，但卻留下很多尾巴。乾燥的天氣配合著夏日高溫，華州的山火較以往的來早了。不光本地如是，華州的左鄰右里如俄納崗州及加拿大卑斯省的山頭野外更早已烈火熊熊。今夏的驕陽似火來得太快了。
這些年華州由不受山火影響開始，漸漸成為西岸的重災區之一。盡管本地山火並不如我們的鄰居那般嚴重，但今年到目前為止已早來了十宗大型山火，受影響的地域逾十五萬英畝。
拯救山火並非易事，目前十宗山火中祗有三宗是百分之一百受控。這令短缺資源包括人手與金錢的政府部門百上加斤。
一般野外山火祗截不救，任其燃燒至自動熄滅為止，或天降甘露把火滅掉。受山火影響之地一經燒毀，便要經歷多年寸草不生，或經過土地重整潤澤，才能回復自然生氣。
光是燒山不涉人命還好處理，影響民居的話則要另議。山火多是突而奇來，其速度之快令人難以抵擋，受影響民居要馬上捨棄家園離去。這是很多受害居民不願意接受的無奈。
城市人雖然較少直接受到山火摧殘，但山火引起的霧霾卻不能忽視。年前來自四面八方的山火霧霾一直盤據全華州上空，長久不散，原來空氣清新之地頓時變得污煙瘴氣，華州與世界空氣質素最差的紀錄沾邊了。
華州政府今年提早施行野外禁火令，州長宣佈乾旱告急，目的是保護華州林木，減少山火發生。今年距離山火結束期還有三個月，希望我們能平安渡過。
（本報訊）日前，加拿大宣佈，8月9日起准許完成接種新冠疫苗的美國人入境， 且無需隔離。有關措施從9月起擴大至來自其他國家的旅客。
加拿大衞生部長帕蒂·豪伊杜(Patty Hajdu)7月19日表示，8月9日起現正居於美國的公民及永久居民，只要在出發前至少14日完成注射加拿大認可的四種疫苗，都可入境加拿大作非必要旅遊，並獲豁免隔離檢疫14日。不滿12歲且沒有接種疫苗的兒童如果與完全接種疫苗的父母同行，也不需要隔離。但未接種疫苗者暫不能豁免。 而由9月7日起，有關措施將適用於全球其他國家的旅客。
目前加拿大政府認可的新冠疫苗有4種，包括輝瑞、莫德納、阿斯利康和強生。未來，加拿大政府不排除擴大認可的疫苗種類範圍。
另外，從8月9日起，加拿大不再強制入境者在指定酒店自費隔離3天，允許更多城市的機場接受國際航班降落，從現階段的蒙特利爾、多倫多、溫哥華和卡爾加里擴大至埃德蒙頓、哈利法克斯、渥太華、魁北克和溫尼伯。
但美國方面未有計劃改變現行邊境管制。據7月21日媒體消息，美國政府宣佈將延長美國與加拿大、墨西哥的跨陸地邊境的非必要旅行限制，至8月21日。
美國國土安全部的聲明稱，鑑於新冠病毒在美國境內和全球範圍內的持續傳播及擴散，美國與加拿大、墨西哥跨陸地邊境的旅行對民眾生命或國家利益構成「具體威脅」。
（本報訊）日前，市長們就新冠疫情相關的旅行限制向美國移民官員施壓，並指限制可能會進一步損害當地經濟。德克薩斯州布朗斯維爾（Brownsville, Texas）市長Trey Mendez表示：「如果政府不想取消這些限制，他們需要提供一個令人信服的理由。」Mendez提到了該市新冠病例的下降趨勢和疫苗接種率。
去年，在新冠疫情開始時，川普政府在美國南北邊境實施了限制，限制了非必要的旅行，並援引了一個名為「第42 條」（Title 42）的公共衛生部門的規定，即允許邊境官員拒絕移民入境。這些限制措施對大量跨境旅行者施加了限制，並禁止許多移民在美國尋求庇護。最近幾週，這些限制措施因新冠病例減少、航空旅行增加而遭到了嚴格審查。
在內部，美國海關和邊境保護局官員正在為取消邊境限制作準備。其中一些人擔心人員配備以及是否有足夠的官員來處理人流增加。國土安全部發言人表示：「為了減少病毒的傳播，美國與加拿大和墨西哥的陸路和渡輪過境點的非必要旅行限制延長至7月21日。」
加拿大總理Justin Trudeau表示，將在未來幾週內宣佈全面開放邊境的計劃。他補充說，重新開放的日期將取決於加拿大於週一放寬了對完全接種疫苗的國民和出國旅行居民的強制性兩週隔離要求後的情況。
（本報訊）日前，七大工業國峰會（Group of Seven，簡稱G7，是一個由世界七大發達國家經濟體組成的國際組織，目前成員國為美國、加拿大、英國、法國、德國、意大利及日本）結束，會後發表聯合公報，當中提及香港、新疆、台灣等多項涉華問題，總統拜登強調並不是針對中國，而是民主與專權的競爭。
G7峰會一連三日在週日（6月13日）結束，並發表聯合公報，多次提及中國涉及人權及自由的問題，要求中方根據《中英聯合聲明》及《基本法》，保持香港的高度自治；又要求中方尊重人權及各種基本自由，指新疆存在強迫勞動的問題，但中方多次否認。在台灣方面，聯合公報強調維持台海和平穩定相當重要，亦嚴重關注東海和南海局勢，強烈反對單方面改變現狀，以及令局勢更緊張的行為，重申要維持自由開放的印太地區。
法國總統馬克龍在會後記者會指，七大工業國並不是對中國抱敵對態度，總統拜登亦指，並不是針對中國。拜登說：「我認為我們正在競爭，不是與中國本身，但與專權者競爭，與全球專制政府(競爭)，這在於民主制度能否與它們競爭在急速變化的21世紀中。」
中方之前批評七國峰會是基於小圈子利益，搞集團政治的偽多邊主義，強調世界上的事應由各國商量，只由少數幾個國家操縱的時代已經一去不返。
七國峰會聯合公報中，亦提到新冠疫情，要求進行第二階段及時、具透明度及由專家負責有科學根據的溯源調查。而聯合公報重申七國支持以安全可靠方式，舉辦日本東京奧運及殘奧會，作為全球團結克服新冠疫情的象徵。
在應對氣候變化，七國作出多項承諾，包括在2025年前，每年撥出1,000億美元，協助貧窮國家採取緩和氣候變化的行動，以及承諾加快削減溫室氣體排放，最遲在2050年前達致碳中和等。
本文作者：Elizabeth A.Harris
前總統巴拉克·奧巴馬（Barack Obama）的回憶錄《應許之地—A Promised Land》，將於大選後不久的11月出版，他的出版商企鵝蘭登書屋（Penguin Random House）9月17日作此宣佈。此回憶錄11月17日將以25種語言在全球發行，包括西班牙語，中文，阿拉伯語，捷克語，芬蘭語和越南語。
據稱，該書第一卷將涵蓋奧巴馬入主白宮的整個過程，以及他在第一任期內發生的事情。奧巴馬當天在發佈聲明稱：「過去幾年裡，我一直在反思自己的總統任期，在《應許之地》中，我試圖誠實地描述我的總統競選和執政時期，一些關鍵事件和塑造這些事件的人，我對自己所做的正確的事情和所犯的錯誤的看法，以及我和我的團隊當時不得不面對的政治、經濟和文化力量，以及作為一個國家我們仍然在努力應對的力量」。
奧巴馬表示，在書中，他還試圖讓讀者感受到他和夫人米歇爾·奧巴馬（Michelle Obama）在那些年裡經歷的個人旅程，那些難以置信的高潮和低谷。此外他還指出，「在美國正在經歷如此巨大的動蕩之際，這本書提供了我的一些更廣泛的想法，關於我們如何在未來彌合我們國家的分歧，讓我們的民主為所有人服務——這項任務不會取決於任何一位總統，而是取決於我們所有參與其中的公民。」
該書值得人們期待，因為奧巴馬被認為是自亞伯拉罕．林肯（Abraham Lincoln）以來最有文學氣息的總統，他此前也已出版過兩本銷量過百萬冊的書：《我父親的夢想—Dreams from my Father》和《無畏的希望—The Audacity of Hope》。據了解，今次這本回憶錄的第一卷共768頁，定價45美元。目前第二卷的出版日期尚未確定。
預計對這本書的需求將非常大，而Penguin Random House的印記Crown則訂購了300萬冊的美國版的印刷品。為了應付如此巨大的訂單，Crown計劃在德國印刷大約一百萬本書籍，並安排了三艘配備112個集裝箱的船隻，將這些書籍運回美國。
奧巴馬先生和米歇爾．奧巴馬（Michelle Obama）將自己的回憶錄作為一攬子交易出售，價格達到了創紀錄的6500萬美元。到目前為止，看來出版商並沒有多付錢。自2018年秋出版以來，奧巴馬夫人的書《成為—Becoming》已在美國和加拿大售出810萬套。
奧巴馬在離開白宮辦公室後不久就開始寫這本書，不論是在旅行時，在華盛頓特區的家中，或是今年夏天還在瑪莎葡萄園島上，都寫作不輟。奧巴馬的一位女發言人說，今年許多重要的書籍都是在秋天發行的，但是這本回憶錄並沒有打算要在大選之前出版，因為奧巴馬想集中精力幫助他的前副總統拜登，在競選時沒有任何干擾。
奧巴馬總統回憶錄的不同尋常之處在於，奧巴馬不僅是一名政治人物，而且還是作家。他的第一本書《我父親的夢想》由Peter Osnos於1995年在《時代》雜誌上出版。Osnos說，在奧巴馬與Simon & Schuster的原始合同被取消後，他付了40,000美元的預付款，因為奧巴馬花了太長時間才交付這本書。Osnos在談到從4萬美元的交易到6500萬美元的收益時說：「那一定是出版歷史上最大的弧度。」
據Crown稱，「我父親的夢想」至今已在美國和加拿大售出330萬本，2006年發行的「無畏的希望」已售出420萬本。敘述音頻版本的奧巴馬夫人的書《成為—Becoming》贏得了格萊美最佳口語專輯，「A Promised Land」也將有的音頻版本發行。
如欲參看英文原文請瀏覽：nwasianweekly.com, under the opinion section
今年，當Covid-19肆虐全球，甚至讓健康，善良及年輕人也難逃厄運之際，恐懼和憂慮使我三思，是否還能像過去一樣出外探索奇異的世界。
我到哪裡出遊才是安全無虞？到疫情趨緩受到控制並重新開放的國家/地區，但這些國家/地區現在禁止從美國來的旅行者。美國護照過去是無往不利的可通向世界各國門戶，現在卻不受歡迎。過去一些國家/地區在疫情前不要求美國人申請簽證就能入關，現在必需要有簽證才能入境。誰能責怪他們？許多美國人仍然沒有認真對待這種病毒，不戴口罩，也不遵守社交距離的規範，這是導致感染激增的行為。
美國人甚至無法訪問我們北邊的加拿大鄰國。那南邊的墨西哥呢？他們不愛美國遊客和我們的錢嗎？美國駐墨西哥大使館的網站表示：「旅客可能會遇到行程上的重大延誤，並面臨返回美國或在墨西哥需要禁閉隔離的可能性。」
有些國家對境外遊客要求必需實施兩週隔離，對我來說是一個巨大的困難。因為當我完成隔離時，我的休假時間已經結束，只能打道回府，哪兒都去不了。
在國外被孤立， 類似於被關進監獄。食物被送到房門口。而且不要指望有牛排大餐。根據我以前高中同學的說法， 一頓又一頓地只有三明治可吃，他是在2月份鑽石公主郵輪(Diamond Princess Cruise ) 700名遊客遭到感染後，被鎖在遊輪上數週的乘客之一。
曾經是我們最喜歡的度假勝地，但是搭乘的遊輪現在被困如在地獄中，給乘客帶來慘痛的經歷。當您不得不應對意外的創傷和風險時，出遊的目的和意義又是什麼？
前天晚上，我家先生夢見要搭飛機出行。是的，我們可以夢到這個狀況，但是說真的，我真的想現在登機並飛往密歇根州 (Michigan)嗎？答案是想去也不想去。雖然，我一直是個喜歡旅行的人。
我對航空公司未來的處境的確感到難過，因為他們的財富暴跌，成千上萬的工作被流失。這個現象可能還會持續一段時間。Covid-19已使多個行業重新考慮如何以及怎麼做，才能改善衛生條件和讓空氣流通的客服環境。
但是在飛機上真正的困難是，乘客根本無法實施社交距離。如果一家航空公司只出售其60％的客容量，它能否生存或獲得任何利潤？達美航空，西南航空，捷藍航空和阿拉斯加航空，（Delta, Southwest, JetBlue, and Alaska Airlines）不出售其中間座位的機票，但在經濟艙裡，相距座位的寬度，仍不足達到六英尺社交距離的要求。
在過去的22年中，我旅行了很多次，目睹了飛機上在清潔方面的草率馬虎。
我的朋友分享了一些故事，包括未清潔的毯子和枕頭套，以及在公務艙裡有前乘客留下的垃圾。現在，航空公司正在努力改變其清潔程序。同樣令人不安的是，有些乘客無視口罩政策，而一些空姐卻對此視若無睹不予糾正。阿拉斯加航空於8月5日宣佈，戴口罩是強制性的，自8月12日起生效。
我弟弟為了看孫兒， 一直在德克薩斯州和加利福尼亞州之間來回飛行。對他來說，撘飛機不是問題。他對坐飛機的感覺是舒適的。他的建議是不要使用飛機上的廁所。他在登上飛機之前，會先去機場的洗手間。
他說：「我在飛機上一直是戴著口罩。」這樣做可以適用短途飛行。如果我要乘長途飛機去亞洲和歐洲怎麼辦？沒關係，歐洲現在不需要任何美國遊客。而在亞洲只有柬埔寨一個國家張開雙臂歡迎我們。
我的姪女和夫婿於3月10日在新加坡轉機飛往澳大利亞（Australia），是澳洲政府對遊客實施檢疫要求的前一天。在從新加坡到澳大利亞，或是從澳洲到新加坡的轉機航班上，飛機幾乎是空的。
她說這趟飛行， 從新加坡到西雅圖沒有問題，每個人都戴著口罩。她在坐上座位前，用自備的抹布和消毒劑來清潔飛機座位。就餐時，乘客脫下口罩，但沒有造成影響， 因為她和丈夫安全地回到家了。
現在一趟外出旅行，不僅是到達目的地的旅程，還包括需要行程前的所有安全措施。旅途中，回程中以及旅途後的安全問題如何處理？
這不僅對旅行者，而且對其他的家人來說都是艱鉅的教訓。兒子和媳婦在大流行期間於2月下旬前往中東。他為應該去還是取消他的旅行感到痛苦的難以抉擇，最後他決定去。但是，在旅途中，他從未停止留意著COVID-19的發展狀況，而我在家裡因擔心他們的安全而一直受到壓力。他們擔心隨著世界各地感染率的飆升，可能無法返回家園，因此他們最終取消了旅行的最後一個也是最好的部份——埃及。
改變他們的飛行路線花費了一大筆錢。我和丈夫懇求他們這樣做，甚至提出要替他們支付罰款。當他們終於回到家中，並且比預期的要早回來時，我們全家人都為此感到十分地欣慰和放下了一顆懸掛不安的心。
回家後他們立即自我隔離了14天。兒子只有在每位員工都離開辦公室後才潛入工作。即使我好幾個星期都沒有見到他，他也不允許我們擁抱他。旅客回家後要小心處理，以免沒有症狀而感染他人。因此，在大流行期間，旅行者會遭受許多有形或無形的情感傷害。
如果厭倦了居家禁令，可能會有其他選擇。對於有小孩的家庭，夏天很難一直困守在家。可在華盛頓州或美國境內旅行，這也造成目前房車（RV）銷售上升。您甚至可以租用露營車（camper）在州內旅行。在美國，包括華盛頓在內的多達30個州，也是COVID-19的高風險地區，很多州都要旅行者禁閉14天，違反者則遭罰款處分。如果您需要做更多的準備，那麼值得去出外一遊嗎？
我的朋友剛從西雅圖開車去了Chelan湖，她說為期五天的旅行帶了很多東西，包括消毒劑，濕紙巾和食物。她不想一直到商店買菜的麻煩。儘管她說酒店已經打掃過，但是在她和丈夫使用房間之前，她已儘可能再次清潔了房間大部份的地方。最近 《紐約時報》關於旅行的文章中，建議人們帶上自己的枕頭套，這真是一個好主意。
歸根結底，無論我多麼想旅行，在全球健康危機中旅行都是不明智的。我的朋友們今年在大流行之前預訂的旅行，也都取消了行程。儘管今年旅行不在我的視野中，但我並沒有因此而感到不安。相反，我想起以前旅行的所有珍貴回憶。我已經拜訪了44個國家以及世界各地的領地和島嶼，對此感恩和滿足。
我最好的朋友WhatsApp最近向我說：「不埋怨不能外遊，只感恩昔日有機會探索世界。」她是如何讀懂我的想法的？她說：「不埋怨天天在家，只感恩仍可在家，不在醫院；不埋怨沒法飯聚，只感恩廚房豐足。」
丈夫開玩笑說，「通過YouTube旅行」是一種選擇。也許今年我就如此旅遊一番吧！
（本報訊）據溫哥華當地新聞報導，27日上午，加拿大卑詩省最高法院裁定，華為副董事長孟晚舟(如圖)引渡案，符合美加「雙重犯罪」原則，須繼續引渡聆訊程序。則她涉訴的行為在美國與加拿大都是犯罪。
這一裁決對孟晚舟一方不利，它意味著引渡流程將持續進行，而裁決頒佈後30日內，孟晚舟有上訴的權利。
有熟悉引渡條款的加拿大刑事律師波廷（Gary Botting）此前曾對美國BBC新聞表示，類似的引渡案可拖延數年。
這一判決對孟晚舟案十分關鍵。如果孟晚舟勝訴，她本將重獲自由，並可離開加拿大。但如今法庭的裁決對孟晚舟不利，她將繼續處於司法監視居住狀態。
2018年12月，加拿大應美國要求拘捕在溫哥華過境的孟晚舟，美方指她違反針對伊朗制裁令，出售通訊設備予伊朗，及誤導滙豐銀行。中國官方多次批評加拿大是政治檢控，要求加方放人。
（本報訊）中國國家一級演員、著名粵劇名伶紅線女入室弟子郭鳯女（圖左二）日前應西城粵韻委員會邀請，出席在鯉魚門海鮮酒家舉行的「西城粵韻會知音」粵曲欣賞會，演唱多首粵劇名曲，包括紅線女的首本「昭君出塞」。郭鳯女唱腔圓潤優美，富有韻味，獲得全場四百多位知音包括本次活動贊助商西雅圖殷商辛樹傑夫婦(圖右一與二)的好評，並報以如雷掌聲。
為了提昇當晚的表演唱水準，「西城粵會知音」統籌周霖（圖左一）更邀請來自溫哥華的專業粵曲樂師團隊助陣，配合郭鳯女的國家級演出水平，令整場粵曲晚會輝映生色。郭鳯女位列國家級演員，但卻平易近人，演出當晚她不忘與現場互動，令西雅圖知音們大飽耳福之外，更在零距離一暏名伶風采及感受她的親和力。
身為紅腔傳人，郭鳯女特別喜歡礸研紅線女老師的吸氣，吐字與唱腔運用。她年幼時開始在廣東粵劇學校接受正式培訓，文武雙全，及後又跟隨紅線女老師獲多年悉心指導，同時她慶幸自己當年同時接觸了西方的聲樂練習，令日後她的唱腔更圓潤有深度。
目前郭鳯女雖然早已退休，但她對粵劇的熱誠卻絲毫未減，她可以有更多時間積極於傳承與推動粵劇發展工作，將自己多年研究的唱做唸打舞台工架經驗，傳授給遍佈海內外的學生，並與粵曲喜愛者仔細交流分享。她經常會不厭其煩去為粵曲求知者分析演譯唱唸功夫，咬字音色收放技巧等細節與注意事項，並親自示範各種運聲效果與差別，在漫不經意中可穏見郭鳯女對粵劇一絲不苟的要求。
郭鳯女在接受本報專訪時表示，要演譯傳神，必先要理解曲詞意義，這樣在演唱時才能水到渠成，感情流露。不管是初學、業餘或職業表演者，平常能多聴多唱，對演唱造詣都有幫助。粵劇是中國文化瑰寶，兼具藝術與歷史價值，作為廣東粵劇傳承者，郭鳯女送給西雅圖殿堂級的曲藝表演，知音們都期朌她的再度重臨，獻唱交流。
（ 本報訊）松露Truffle 是一種售價昂貴數量稀有的野菌。近年在西北地區市民有機會在郊野採搞這種人間美味。在春日郊遊季節開始後， 採松露也是本地廚師及食家與業餘採菌愛好者出動的好時機。
全球的白松露主要生長在歐洲，在西北地區採摘的則主要是黑松露，這些外表黑漆，內裡透白的草菌，售價每盎士接近一百美元。目前數位西雅圖餐飲名廚都僱用專人替他們到郊野採摘。雖然松露價高但卻未引來大量開採，主要是因為要採摘也不是容易的事，一定要專人及專責能聞出黑松露氣味的受訓犬隻作導航，才能有所收成。
目前西北地區包括華盛頓州及俄納崗州都有一些業餘組織在春夏季節組團去山野採松露。在華盛頓州內有很多令人意想不到的鄰近郊野原來是滿佈黑松露的，由西雅圖北上一小時車程的郊外，奧林匹亞半島，Shelton，Centralia ，Longview等野外森林中都是松露生長之處。
松露是菌根真菌，因此通常易在與樹木的根部緊密聯繫的位置找到它。松露有一種特殊的香氣，自古便有許多人為之著迷。 松露的菌絲體形成幾個樹種的根共生的菌根關係，包括櫸木、楊木、柞、樺、鵝耳櫪、榛子和松樹。它們更喜歡排水良好和中性或鹼性的泥質或鈣質土壤。松露根據種類的不同，可以發現埋在枯枝落葉和土壤之間。
不管是天然松露還是人工種植的松露都生長在地下，松露多數在闊葉樹的根部著絲生長，散佈於樹底方圓一百二十至一百五十公分的週邊，塊狀主體藏於地下五至四十公分的深處。採集並不容易，傳統上是利用豬或犬的靈敏嗅覺來尋找及挖掘松露。特別是母豬最為敏感，是天生的松露獵人，因為松露的氣味與誘發母豬性衝動的雄甾烯醇類似。不過也由於母豬非常喜歡松露，所以常直接將找到的松露吃下，不易為採集人所控制。而且豬用鼻子拱開地面時會破壞松露的菌絲體，導致以後松露的產量下降。 相比豬，狗的嗅覺也很靈敏，而且更容易控制。西北地區有專門幫狗主人訓練犬隻記住松露的氣味的學校，倘若市民想讓自己的犬隻也有這一技之長，不妨送到該等學校受訓，在出遊時可以增添樂趣，具有珍貴美食收獲。
（本報訊）西雅圖欣然乒乓球俱樂部（SPTTC）教練孟令帥帶領他的小隊員們參加了一年一度今年在佛羅里達州奧蘭多市舉行的全美乒乓公開賽。並在比賽中獲得好成績。
其中最為突出的是十歲的言家橙（Ellie J. Yan）隊員，最後獲得了十歲以下組女單銅牌。另外，十三歲的言家櫻(Maggie J. Yan) 隊員，也在超級循環賽中獲得5C區的單打冠軍。
比賽的成績和隊員的努力和俱樂部的支持分不開，特別是孟令帥教練在賽前的針對性訓練和賽時的指導起到了非常關鍵的作用。言家橙和一名來自明尼蘇達州的小隊員的四分之一決賽非常激烈。孟教練在賽前對隊員發球品質的提高對這場比賽起到了顯著的效果；他的臨場指導也及時到位，幫助小家橙在二比二平局時最後關鍵一局中勝出。全美乒乓公開賽是每年全國水準最高的乒乓球賽。今年有來自美國和世界各地的近六百名不同年齡的選手參加。
（本報訊）位於塔可瑪Tacoma的一間百年老店Brown & Haley近期因為要清洗儲存製造樂家杏仁糖Almond Roca的糖筒倉Candy Silos，卻意外地惠及飼養蜜蜂行業。原來要倒掉的一千一百二十加侖糖水變成蜜蜂的飼料，一時成為蜜蜂業界的佳話
每年樂家需要用上四百萬磅糖來生產杏仁糖。平日工廠都會用兩個漏斗型的大糖筒倉來儲存糖。在經過多年的儲存後，其中一個筒倉內部結上一層脆糖，在一定日子後必須清理才能存放新糖。由於筒倉樓高三層，面積龐大，清理時要用上逾一千加侖清水，這些水結果會變成濃濃的糖漿。按例工廠是將糖漿視作污水處理。當有關部門與塔可瑪市預先申請處理程序時，塔可瑪市水務局內一名身兼蜜蜂飼養人的員工卻提出了一個兩全期美的清理方法，將糖漿送給本地飼養蜜蜂的蜂場。蜜蜂出產蜜糖，但牠們卻非常喜愛喝糖水。這些原本成為排污物的糖水，結果不單止令華州的養蜂場受惠，甚至德州在知情後也有人來求糖水。
日前一隊利用高壓噴槍清洗糖倉的隊伍開工時，大家開始聞到甜甜的糖水味。隊伍平日的工作都與清洗油漬相關。今次的清理給予大家一份名符其實甜蜜的體驗。塔可瑪水務局在經過安全檢驗後，他們將糖水分別儲存在數個三百加侖的水桶內，然後由十一月中旬開始，免費分發到本地各養蜂場。養蜂場也可以在星期一至星五，每日上午八時到下午三時到水務局索取糖水。地址：Central Treatment Plant, Gate 6, 2301 Cleveland Way, Tacoma。查詢請電253-502-2150。
Brown & Haley是聞名全球，特別是在亞洲地區風行的樂家杏仁糖Almond Roca的製造商。杏仁糖自二次世界大戰後開始冒出名堂，當年樂嘉與軍部簽下合約，向全球各地海外駐軍基地郵寄杏仁糖，自此這個來自華州塔可瑪市的特產，就開始輸出到世界各地。時至今日，雖然世界品牌糖果眾多，但樂家杏仁糖都能分上一杯羮。
樂嘉杏仁糖的產量一直保持穏定，暢銷全球，每年向逾三十五個國家出口，從未有間斷。自始至終，製作糖果配方未有任何改變，但生產過程則一直在改良。工廠僱用一百三十多名員工，保持每日三百萬粒糖果的生產量。正值聖誕及中國人的春節臨近，工廠保持七天每天二十四小時運作。他們以糖果源自華州出產為榮，更表示每一夥糖果包裝都是來自塔可瑪，他們是向外傳揚塔可瑪聲名最多的華州工廠。
（本報訊）自中美貿易戰開始以來，華州魚農產品大受影響。其中以深受中國市場歡迎的天之驕子貝殼類海產象拔蚌損失最慘重。華州魚農署一直會從出售採象拔蚌權中盈利，大幅下降。自二Ｏ一八年夏天開始，象拔蚌的拍賣價下跌了百分之四十五。魚農部二Ｏ一九年的從中收益估計會低於一千六百八十萬元。在二Ｏ一七年，州從象拔蚌拍賣中取得高達二千八百萬元的利潤。
象拔蚌主要盛產於美國西北地區、加拿大卑詩省及阿拉斯加水域內三呎以下的海床。雖然象拔蚌可以在海底長年生長，但一般在市面上出售的也要長上五年左右。由於中美貿易戰令華州的象拔蚌在國際市場上減弱了競爭能力，特別是面對加拿大出產的象拔蚌，更是毫無還手能力。出口商被迫要以減價方法才能填補來應付新增近百分之三十五的關稅。不過即使是減價但也未必能招來生意，因為買家會更挑剔，客戶對平價貨會較敏感，懷疑象拔蚌的質量。在華州的水域生長的象拔蚌如果在成長後未被捕捉，牠們會長老而變成肉少殼厚。這些都被視為次級的產品。在本地唯一影響較少的是人工飼養的象拔蚌，質量容易控制及劃一，在貿易戰中大約售價下跌了百分之二十五。
華州每年出產近五百萬磅象拔蚌。這行業都是由普捷灣的印第安族裔與華州天然資源部門共同管理。受關稅打擊最嚴重的是本地的印第安人部族。象拔蚌是他們的經濟命脈。他們從捕捉象拔蚌所得的利益撥出部份資助部族的各項計劃，收益減少自然對目前所推行的部族福利與計劃也大受影響。與此同時，華州魚農署也是從象拔蚌的收益中撥款資助三文魚回流研究計劃。基本上都是牽一髮動全身的連鎖反彈。以住本地一些海產商若每天出口二千磅計算，到現時則祗能維持在一千磅左右。
據業內人士表示，除了關稅以外，亞洲部份地區的不穏定局勢也影響了本地象拔蚌經營。香港是一個明顯例子，在過去四個月因反送中所造成的社會不安，令當地飲食業嚴重受挫。市民減少外出用膳，對海產需求大不如前。
（本報訊）當美國剛為登月五十週年作出各種回顧與慶祝的同時，位於華州奧林匹亞首府州政府大樓Capitol Way與14th Avenue 旁也有一棵長相一般的隨行太空遊樹籽植於華州冷杉見證阿波羅登陸月球五十週年道格拉斯冷杉樹Douglas Fir，默默地與普世同慶美國登月成功歷史（。這棵冷杉樹原來大有來頭，在它還是種籽時就被帶上太空漫遊，然後被送回地球，再被發放到不同地點種植成長，是人類登月見證具有特殊生命力的月球樹。
在一九七一年一月三十一日，美國「阿波羅十四號」登月飛船從地球發射，在太空中度過了九天。除了必要的太空裝備、科學設備和兩個高爾夫球，小鷹號指揮艙裡還裝載了五百顆種子。這些種子後來被帶回地球，其中大多數種子存活至今，長成了參天大樹。它們有個美麗的名字「月球樹」。這些種子當年為何會被帶上登月飛船？原來在二十世紀七十年代，人們開始把各種各樣的東西帶到月球上，當時美國林業局局長聯繫了即將成為宇航員的斯圖爾特·魯薩Major Stuart Roosa，提議向太空帶去一種個頭小但生命力頑強的東西：樹種子。早在魯薩成為一名宇航員之前，他曾是一名受過特殊訓練的消防員，他曾跳傘進入偏遠地區，與野地火災作鬥爭。盧薩想以此向林務局致敬，所以同意了這個請求。火箭起飛時，魯薩的個人旅行包裡裝了大約五百顆種子，包括紅杉樹、火龍果松、美國梧桐樹、道格拉斯冷杉和美國甜膠樹等樹的種子。
由於魯薩是指令艙的飛行員，他實際上從未降落到月球表面，當然，他攜帶的種子也沒有降落到月球表面，但他們在返航前繞月球飛行了三十四圈。當三名宇航員返回地球後，這些種子與宇航員一起進行了隔離。但是裝著種子的小罐子放進真空室之後爆裂開了。當時，人們認為它們可能受到了太大的損傷而無法發芽。幸運的是，研究人員進行了嘗試，發現大多數種子確實存活了下來，並被種植在美國各地的許多地方。其中多數都是一九七六年在美國建國二百週年紀念活動期間種植的。目前在太空站的網站https://nssdc.gsfc.nasa.gov/planetary/lunar/moon_tree.html有詳細紀錄每一棵的生長狀況及特點。這五百顆種子的「太空之旅」引發外界關注，也提出了一個有趣的問題：這些種子在進入太空後是否真的有所不同？宇宙輻射在太空中是一個真正的問題。阿波羅任務中的宇航員暴露在許多不同類型的輻射中，這也適用於種子。但眾所周知，種子是非常耐寒的。事實上，一些種子可以承受二百倍於殺死一個人所需的輻射劑量，但仍能發芽。此外，還有重力不足問題如何影響太空中的種子，但大多數在微重力下對植物的研究都是針對植物本身，而不是種子。總而言之，這些種子不太可能因為它們在太空的短暫停留而發生太大的變化，但它們能成功進入太空已經很棒了。更棒的是，許多樹至今仍在茁壯成長。
（本報訊）歷史記載顯示，西雅圖市在剛過去的十二月二日正式渡過了一百五十年的歲月。西雅圖是金郡內第一個立市的城市，遠在一八六九年十二月二日，西雅圖正式被華州地域立法委員會併入成市。為了慶祝西雅圖市一百五十週歲，西雅圖大都會檔案室與西雅圖市書記辦公室與歷史鏈接部合作，製作了一本探討西雅圖市一百五十年歷史發展的新書Seattle at 150，圖文並茂。這本歷史書籍由一百五十個具代表性的小故事組合而成，簡介了西雅圖的誕生與發展，並配合很多珍貴圖片與地圖，增加讀者閱讀趣味。
Seattle at 150全書共分八個環節，包括由一八六九年至一八九六年的基礎成形；一八九七年至一九一Ｏ年的突然迅速發展的城鎮；一九一Ｏ年至一九二九年的發展起來；一九三Ｏ年至一九四一年的在經濟大蕭條中求存；一九四二年至一九四五年戰爭時期；一九四六年至一九六二年的國際城市的誕生；一九六二年至一九九Ｏ年的活躍主義與積極參與；最後的環節是一九九一年至二Ｏ一九年的迅速發展的重現。八個環節具備了豐富的公民教育意識，涵蓋城市成立與發展所需要的基本資料，令市民全面了解城市的誕生過程。所有記錄反映了複雜的政府行政架構，但在繁複的制度中又能令城市暢順運作。
為Seattle at 150一書作序的本地活躍份子Anne Frantilla指稱，她希望市民在閱讀此書後能更深入了解西雅圖的古與今及所有轉變，並善用政府提供的歷史檔案辦公室，參閱政府文獻與檔案。西雅圖大都會檔案室是西雅圖市的珍貴的資產，記錄異常仔細，由政府組成、立法制度、民權運動、水電發展至城市如何劃地建設公園的遊樂場、行人路安全等等，由古至今的發展與對比都記錄在檔。除此以外，檔案室更是一本活的西雅圖百科全書，市民要翻查在西雅圖的各項措施制定原因及過程，微細如砍一棵樹的準則都有文檔可查。
Anne Frantilla補充稱，西雅圖成長了一百五十年，歷史是過去的記載，但卻是未來的借鑒的明燈。例如立法制度，可能要經過三四十年後才能反映當年立法的遠見。城市設計往往令人佩服城市規劃工匠預見未來的視野，令西雅圖市能一步一腳印，湊效地發展並與一切經貿發展步伐相互配合。
為了讓市民先暏為快，西雅圖市在西雅圖大都會塔樓畫廊Seattle Municipal Tower Gallery率先公開展出部份在Seattle at 150內的精華照片，免費讓大眾參觀。另外西雅圖市政府更開放免費線上閱讀：http://archives.seattle.gov/digital-collections/index.php/Gallery/296，有興趣認知西雅圖市發展的市民可以隨時到上述連結瀏覽。
（本報訊）自西雅圖在本年初被評為全國最喜愛咖啡城市排名榜第四名後，大部份西雅圖人一直心有不忿，心理上總不服氣，因為長期以來有星巴克存在，不自覺就認為凡與咖啡相關的，西雅圖必然是獨佔鰲頭。幸好日前西雅圖又再重回到榜首，西雅圖終於可以心花怒放，繼續享受咖啡的美好日子。
日前將西雅圖重新放回咖啡第一的研究是來自一間財經調查公司WalletHub的點評。今次該份調查報告準則採用了咖啡的售價、每戶對咖啡的花費額、成年人飲用咖啡的比例、每戶擁有泡咖啡機的比例、本地四星級咖啡店的分佈、咖啡生產商及在谷歌上搜索咖啡二字的次數與咖啡生產商與人均的比例。在今次的調查中，西雅圖重回第一位，僅隨其後的是紐約、三藩市、波特蘭及洛杉磯等。雖然咖啡種植在北美始於十八世紀，但美國人真正喜愛咖啡是自一七七三年波士頓茶黨事件之後，美國人就開始轉移到喝咖啡，並視為是愛國的表現。自內戰期間，咖啡的消耗量因為士兵需要大量精力與提神而增加；在西雅圖當星巴克於一九七一年開始營業後，西雅圖就一直被視為是全美的咖排首都。
據Anchorhead咖啡批發商表示，西雅圖是全美咖啡之家，所有不同的咖啡調較飲用方式，大部份都是由西雅圖開始，同樣很多世界最好的咖啡都會先來西雅圖露面交流。每年民眾花費在咖啡的總消費高達四百八十億元。一些醫學研究更顯示飲用咖啡可以延年益壽。路透社一項調查顯示，全美國大約有百分之六十三的十八歲以上人士在被訪問時都表示他們在受訪前一天有飲用咖啡。
其實咖啡文化經已成為美國人，特別是西雅圖人生活的一部份。每日在不同時段，本地大小咖啡店都總是有著絡繹不絕的客人，飲咖啡成為社會交誼，交朋結友，輕鬆的商務洽談場合或者個人流連消磨時間的地點。由於咖啡店的存在同時造就了一批咖啡調較師，他們由兼職工而被訓練成為專業的咖啡工作者；每年在西雅圖舉行的咖啡節或展覽會上，都會進行各式各樣的泡咖啡技術比賽，將原先祗是喝一杯咖啡的簡單概念，演變成為一種時尚藝術與品味。
今次WalletHub的調查總共集結了全國一百個大城市的資料作出比較，故此西雅圖應該是實至名歸的咖啡城市。在本月二十九日將是全國咖啡日，全國包括西雅圖都會有不同咖啡店推出折扣或贈飲，詳情請瀏覽網站：https://wallethub.com/blog/national-coffee-day-deals/24952/
（本報訊）西雅圖阿拉斯加高架橋的拆卸工程將接近峻工階段，海濱區很快就能以煥然一新的面貌展現在市民面前。據華州運輸署表示，現時餘下的數棟橋躉也在短時間內會被拆掉清理。
全長一萬一千零八十八呎的阿拉斯加高架橋始建於一九四九年，曾經是每天為疏導數千部汽車進出西雅圖市中心繁華地帶的主要幹道。在很多市民心目中，它是城市與生活的一部份，也是歷史遺蹟。清除高架橋雖然能換來全新的海濱環境，但對很多人來說心理上總是有點不習慣，並需要時間來適應。
估計在感恩節前，運輸署將安排在派克市場北正的Elliott Ave 與Lenora St交界完成最後拆卸工程，然後將所有吊臂車也拆走。運輸署表示，市民如果想多保留高架橋的回憶，歡迎大家索取被拆卸後的殘餘磚塊留念，費用全免，派完即止。Friend of Waterfront Seattle會在辦公室保留一些高架橋的小石塊方便市民來取。有興趣者可以與他們聯絡： (206) 866-6817。
（本報訊）日前金郡暨西雅圖市政府在市政廰內舉行二Ｏ二Ｏ年人口普查族裔傳媒發佈會，希望透過傳媒力量，向族裔社區傳遞正確的人口普查概念。
二O二O年人口普查工作將於明年四月一日開始在全國各地正式展開。為了迎接這項十年一次的人口資料搜集大工程，聯邦與州郡市地方政府均積極展開各項推廣工作，期盼得到市民配合，讓人口普查工作順利完成，為政府更新人口資料，以便日後週詳制定管治政策、社會基建與措施。
在族裔社區內，舉凡與「調查」相關的政府行動，都會引起民眾的恐懼與不安。這主要是文化差異與言語溝通問題所致。每當被查詢個人資料時，部份族裔人士都會害怕個人資料外洩而對自己或家人不利。川普政府的移民政策也令新移民有很多誤解，所以大家寧願採取避查的不合作態度，要糾正這些錯誤觀念，本地政府期朌族裔傳媒努力幫一把。
聖誕節對於很多人來說是非常重要的傳統節日，和我們中國人過年，一定會準備豐盛的年夜飯。隨著聖誕節即將到來，讀者會好奇其他國家在聖誕節會吃什麼特別食物嗎？我們來一探究竟：
英國－－聖誕大餐極其豐富，包括燒豬、火雞、聖誕布丁、乾果餡餅等。據說吃英國聖誕火雞這個習俗，已有300多年歷史。一般英國家庭都喜愛自行烹調火雞，將大量的蔬果如甘筍、西芹、洋蔥、栗子等塞進十來磅的火雞肚子裡，再在表層抹上多種香料，然後才放入焗爐烤。
法國－－聖誕節時法國人會吃「Buche de Noel」，也就是「樹幹蛋糕」，這裡的「樹」指的就是聖誕樹。樹幹蛋糕是一種用海綿蛋糕做成的蛋糕卷，外面再塗上巧克力口味或是奶油口味的奶油糖霜。更細致的樹幹蛋糕會利用奶油糖霜來畫出樹幹的外皮，或是在蛋糕上擺一些可以食用的可愛小裝飾。
德國－－聖誕晚餐最著名的美食是姜餅，這是是一種介乎於蛋糕與餅乾之間的小點。傳統的姜餅，以蜂蜜、胡椒粒為材料，又甜又辣，口感刺激。現在的姜餅都經過改良，外面灑上一層糖霜，不但口感豐富，外型也相當討好。而傳統的聖誕餐是烤鵝搭配紫甘藍菜，但他們在聖誕節也很流行吃「Raclette」這種芝士燒烤料理，做這道料理時必需用到專門的燒烤工具，這種燒烤工具通常有兩層，上層可以烤肉類、蔬菜、菇類等食材，跟一般烤肉很類似，不過下層則是用來烤芝士的，下層通常分為好幾個小烤盤，可以選一個自己的烤盤放入大量芝士，並將多種食材放進去一起烤，或是只單純烤芝士，再將融化的芝士倒在已盛盤的食物上一起享用！
澳大利亞－－熱情的澳大利亞人會現場燒烤各種鮮活的海產，還演繹出各種時尚、多元的方式，包括塗上橄欖油、辣椒醬、咖喱等，大大滿足食慾大開的胃口。
荷蘭－－有一種很可愛又好吃的小點心，在聖誕節很受到歡迎，許多人都會自己親手做，這個點心叫做「Kruidnoten」，是加入了姜、肉桂、白胡椒、小豆蔻、丁香、肉豆蔻等香料所製作而成的小餅干。雖然是聖誕節餅乾，但大家從12月5日就會開始吃了，原來荷蘭的傳統聖誕節並不是12月25日，而是12月5日，這一天被荷蘭人稱為「Sinterklaas」。
挪威－－挪威人會吃一種叫做「Krumkakes」的甜點，英文稱它為「Norwegian Wafer Cookies」，它是一種用麵粉、奶油、蛋、和糖做成的薄餅卷，口感脆脆的，做成卷筒狀後可以單吃，也可以放入鮮奶油或其他餡料一起享用。
義大利－－許多人有著聖誕節吃素食的傳統習慣。不吃肉，鱈魚倒能在餐桌上大行其道。吃蝦，烏賊貝殼類肉做成的魚肉色拉，還有胡瓜魚，鰻魚堅果制成的醬。
丹麥－ － 在聖誕晚餐開始的時候，每個人都會先吃一份杏仁布丁，然後才開始吃別的東西。如果誰能吃到整的杏仁，誰將是來年運氣最好的一個人。
格陵蘭－－在聖誕節會吃的特別食物包含Mattak和Kiviak，Kiviak的製作過程比較費工，格陵蘭人會將好幾隻未經烹調的北極海雀埋入海豹的皮膚中數個月，直到海雀的肉完全分解。
瑞典－－在聖誕節享用米布丁，其中一碗米布丁會藏有一粒杏仁，吃到這碗米布丁的幸運兒在接下來一年間都會有好運。
印度－－印度的基督徒在聖誕節時會享用傳統的咖哩料理，最後他們也會吃上一碗香甜的牛奶布丁。
衣索比亞（Ethiopia）－－當地人會吃一道名為「doro wat」的料理，包含辛辣的雞肉和經酵母發酵後的扁平麵包。
南非－－聖誕節南非正在過夏天，當地人會以名為Braai的非洲炭烤烤羊肉、火雞肉和豬肉。
加拿大－－在聖誕節時會吃「雞骨頭糖果」（Chicken bone candies），它是內含巧克力餡的粉色肉桂糖。
菲律賓－－菲律賓的基督徒會在平安夜半夜享用一整隻烤乳豬，烤乳豬口中常被放入一球鮮黃色的起司。
南極洲－－居民會在聖誕節享用火雞大餐，但許多居民也會因工作或娛樂等因素而在船上度過耶誕節，這時他們除了原本的食物配額，還能再額外獲得乾燥、罐頭或冷凍蔬菜。
美國－－在聖誕節會吃火雞大餐，有時還會配上由雞蛋、糖、牛奶及溫熱的烈酒調配而成、最後再灑上當季香料的蛋酒。在美國，聖誕晚餐還有一樣特別的食品—烤熟的玉米粥，上面有一層奶油並放一些果料，香甜可口別有滋味。
