別再以為養花蒔草是老人家專屬的養生活動，疫情期間，很多人被關在家裡，開始整理花園、養養植物，沒想到反而練出一身健康好體魄。從美國開始吹起一股園藝健身風潮，而這種新興的運動方式竟然還能改善健康、強化肌肉、改善情緒問題。
根據美國羅格斯大學環境與生物科學學院園藝治療計畫顯示：園藝健身可說結合了「耐力、力量、平衡和靈活性」四種類型運動。當我們從事園藝活動時，不管是挖掘、種植、割草、耙草或除草等動作，都會鍛鍊到腿部、臀部、背部、腹部、頸部、手臂和肩膀，幾乎包括所有主要肌肉群，被視為一項全身運動，當之無愧。
美國疾病管制與預防中心也指出「園藝」每小時能夠燃燒330大卡，跟打一場高爾夫差不多，但這裡的園藝應該包含鬆土、翻地等比較大範圍的工作。
美國人體育活動指南指出，園藝健身可強化肌肉，也是受傷率最低的體育活動之一。至少有下列幾點好處：
- 消耗熱量效果堪比桌球
一位體重約70公斤重的成年人，從事園藝活動時，平均每小時可燃燒約330大卡，和桌球、太極拳消耗的熱量差不多。 - 大大提高骨質密度
阿肯色大學針對3,310名50歲(以上)的女性測試者進行研究，結果表明，那些每週至少進行一次園藝活動的女性，比那些久坐或慢跑、散步、游泳或做有氧運動的女性，擁有更好的骨質密度。 - 有助對抗心臟病和糖尿病等慢性疾病
邊做園藝邊曬太陽，正是補充天然維生素D的絕佳方式。研究發現，足夠的維生素D可改善新陳代謝到免疫系統等各層面，它也對糖尿病、心臟病、骨骼健康、腸道菌叢和憂鬱症等問題有正面效果。當然，也要切記，避免在高溫下曝曬過久，以免中暑。 - 維護大腦健康、預防癡呆
一項針對60到70多歲的老人，進行長達16年追蹤的研究發現，園藝活動除了能鍛鍊身體、對大腦有益之外，它還能預防、延緩老年癡呆症，並改善且增強認知功能。經常從事園藝的人，罹患癡呆症的風險比不從事園藝的人，風險降低36%之多。 - 減重
猶他大學進行的另一項研究發現，與很少從事園藝勞動的人相比，喜歡養花種草的女性體重指數平均降低約1.84，相當於一個身高165公分的成人女性體重減輕5公斤，效果十分顯著。 - 讓心情舒暢又舒壓
欣賞努力照顧的綠意盎然盆摘或親手摘下結實累累的果實，能讓人滿心愉悅又有成就感。而接觸花花草草，比單純閱讀所帶來的舒緩壓力效果還大。在完成所有的勞動的園藝工作後，當天往往也比較好睡。 - 緩解憂鬱、積極情緒
一項針對散步、購物、外出用餐、園藝活動等日常行為與情緒健康的研究發現，園藝可以增加積極性和樂觀情緒養成，能有效舒緩憂鬱症和其它精神疾病，高居「讓人感到幸福的活動」前5名，足以見證園藝健身的獨特魅力。 - 培養營養健康的飲食習慣
健康專家兼作家安·庫爾茲醫學博士也指出，當自己種植蔬菜、水果或香草時，親自摘下新鮮、營養豐富的蔬果，然後烹調、享受，會讓人更有意識、有意願進行健康飲食，而且每一餐都樂在其中。
