華盛頓州

（ 本報訊）松露Truffle 是一種售價昂貴數量稀有的野菌。近年在西北地區市民有機會在郊野採搞這種人間美味。在春日郊遊季節開始後， 採松露也是本地廚師及食家與業餘採菌愛好者出動的好時機。

全球的白松露主要生長在歐洲，在西北地區採摘的則主要是黑松露，這些外表黑漆，內裡透白的草菌，售價每盎士接近一百美元。目前數位西雅圖餐飲名廚都僱用專人替他們到郊野採摘。雖然松露價高但卻未引來大量開採，主要是因為要採摘也不是容易的事，一定要專人及專責能聞出黑松露氣味的受訓犬隻作導航，才能有所收成。

目前西北地區包括華盛頓州及俄納崗州都有一些業餘組織在春夏季節組團去山野採松露。在華盛頓州內有很多令人意想不到的鄰近郊野原來是滿佈黑松露的，由西雅圖北上一小時車程的郊外，奧林匹亞半島，Shelton， Centralia ，Longview等野外森林中都是松露生長之處。

松露是菌根真菌，因此通常易在與樹木的根部緊密聯繫的位置找到它。松露有一種特殊的香氣，自古便有許多人為之著迷。 松露的菌絲體形成幾個樹種的根共生的菌根關係，包括櫸木、楊木、柞、樺、鵝耳櫪、榛子和松樹。它們更喜歡排水良好和中性或鹼性的泥質或鈣質土壤。松露根據種類的不同，可以發現埋在枯枝落葉和土壤之間。

不管是天然松露還是人工種植的松露都生長在地下，松露多數在闊葉樹的根部著絲生長，散佈於樹底方圓一百二十至一百五十公分的週邊，塊狀主體藏於地下五至四十公分的深處。採集並不容易，傳統上是利用豬或犬的靈敏嗅覺來尋找及挖掘松露。特別是母豬最為敏感，是天生的松露獵人，因為松露的氣味與誘發母豬性衝動的雄甾烯醇類似。不過也由於母豬非常喜歡松露，所以常直接將找到的松露吃下，不易為採集人所控制。而且豬用鼻子拱開地面時會破壞松露的菌絲體，導致以後松露的產量下降。 相比豬，狗的嗅覺也很靈敏，而且更容易控制。西北地區有專門幫狗主人訓練犬隻記住松露的氣味的學校，倘若市民想讓自己的犬隻也有這一技之長，不妨送到該等學校受訓，在出遊時可以增添樂趣，具有珍貴美食收獲。

華盛頓魚類和野生動物部門（Washington Department of Fish and Wildlife－－簡稱WDFW）調查員2019年4月2日表示，西雅圖男子陳雲華(譯音/Yunhua Chen)和Donald Frank Rooney因出售象牙物品，涉嫌違反《華盛頓州動物販運法案–Washington Animal Trafficking Act》被控犯有重罪。（相關報導請參看本報上期頭版新聞）

華盛頓州司法部總檢察長鮑勃·弗格森（Bob Ferguson）根據此法案首次提出了指控，該法案於3年多前成為法律，當時選民通過了《第1401號動議案》。

WDFW的探員日前搜索了網絡，按照據稱編碼的語言進行了分類，並進行了秘密調查了兩起案件。司法部長鮑勃表示，這兩名男子都被指控出售大象象牙，這種做法是被法律禁止。

鮑勃說：「執法官員有時間弄清楚如何調查和起訴這些新罪行，但重要的是，當70％的人投票制定法律時，這條法律將會強制執行。通過這樣的法律，這些案件會被起訴，如此可以對瀕臨滅絕的物種產生保護，而華盛頓州是第一個為販運瀕危野生動物制定新的刑事處罰的州。」

據文件稱，去年3月，一名探員發現一名eBay用戶發佈了幾張雕像的照片，這些照片清晰地顯示了“Schreger Lines”，或標有大象或mammoth象牙的標記。探員獲得了eBay的搜查令，確定了西雅圖居民陳雲華是eBay用戶，然後確定了向陳雲華購買象牙品的人。然後，USFWS的代理人，與路易斯安那州（Louisiana）的一名男子取得了聯繫，並沒收了這名男子據稱他是向陳雲華以1300多美元購買的雕像。根據沒收的雕像以DNA測試的結果，確認雕像是用非洲象的象牙製成的產品。

Rooney的案子早在2017年10月就開始了，當時一名探員在Craigslist上搜索“netsuke”，在確定netsuke可能是象牙之後，WDFW設立了一個秘密調查並安排一名便衣偵探與Rooney見面冒充買主。據稱，Rooney告訴偵探他從家庭成員那裡繼承了一系列象牙品，並表示他在eBay和Craigslist上賣了數百件。偵探在訪問期間從Rooney手中買了三件物品。這位偵探表示，一名USFWS法醫科學家對這些象牙進行了DNA測試，結果發現三件雕品都是出自非洲象。

根據總檢察長辦公室的新聞稿，後來警方搜查了Rooney，對他的移動房屋（mobile home）進行搜索並查獲了他們懷疑可能含有象牙的1,600多件物品。

Rooney和陳都不是以他們姓名登記的手機短信或電話號碼來回覆與買主的交易行為。總檢察長表示需要時間來制定處理這些案件的公式。在2015年通過該倡議後，他的辦公室召集了一個工作組，其中包括WDFW，USFWS和本地檢察官，以幫助確定該如何執行這條法律。

總檢察長環境部門負責人Bill Sherman表示，他也開始與最初推動保護野生動物計劃的Paul Allen公司的Vulcan、西雅圖Woodland公園動物園，及華盛頓大學追踪非法犯罪象牙網絡的專家 Samuel Wasser等進行討論。Sherman說：「我們不僅要了解我們應該如何應用這項新法律，還要採取一套切實可行的措施來調查和提出刑事指控。」

與此同時，WDFW開始工作人員的訓練。WDFW副執行執行官Paul Golden表示，在該倡議通過後不久，其中一名偵探前往USFWS法醫實驗室學習如何識別象牙，參加古董拍賣和銷售，以了解瀕危物種的市場。他們參加的每次拍賣都以象牙為特色，或提供新出售的非法虎皮或獅子皮。此外，相關部門還處理了不少有關教育這方面案件的措施，告知古董商和拍賣商這條新法律。

華盛頓是第一個為販運瀕危野生動物制定新刑事處罰的州。支持者將該倡議視為一種威懾力量，旨在減少美國對全球被開發或偷獵的物種的需求。儘管禁止跨境商業象牙貿易，非洲大象的人口仍然大幅減少，許多國家仍然允許國內象牙交易（domestic-elephant ivory trade），這仍可能會增加非法需求。

WDFW副執行執行官Paul Golden說：「讓我們不要從位於Orchard港市中心的一位80歲的房主拖走爺爺的古董，讓我們試著找出是誰將產品帶入我們這一州，以此作為我們的首要任務。我們或者試圖尋找那些清楚地知道他們所做的事情是非法的，或者試圖隱蔽或謹慎從事或誤導他人的人。」他表示，偵探們開始關注賣家使用編碼語言的拍賣行為和網上銷售狀況。立法機構上屆會議提供的資金允許WDFW增加兩名偵探來參與該倡議。他說，有幾個案件準備起訴，等待DNA測試結果，但這是一個挑戰。

Golden表示，大象象牙在視覺上很難， 重點在區別於法律未涵蓋的mammoth象和乳齒象（mastodon）象牙，但經過DNA檢測就會判定無誤。

但最靠近的大象犯罪實驗室DNA測試設施是在俄勒岡州（ Oregon ） 的USFWS實驗室。聯邦機構一直在幫助測試WDFW調查的材料，但收到結果可能需要將近一年的時間來鑑定。從長遠來看，實驗室可用性將成為一項挑戰。Golden表示，自該倡議通過以來，WDFW收集了大量象牙作為證據。此外，近100磅的象牙由民眾捐贈或由USFWS提供給該機構進行培訓。到上個月為止，偵探們進行基本的象牙鑑定訓練，他預計會有更多的調查將陸續展開。

總檢察長表示，環境犯罪和野生動植物販運是保護野生動物最重要的一環。他說：「我們認為，執法可以起到阻止我們在全球範圍內對瀕危物種造成傷害的悲劇。」

Woodland 公園動物園和WDFW邀請公眾在星期六上午10點至下午2點放棄瀕危物種製成的產品，請擁有這種產品的民眾前往位於北50街和 Fremont大道北的動物園南入口處的河馬停車場（Hippo parking lot），這些物品將交由執法部門保管。動物園在一則關於其“Toss the Tusk”的新聞稿中表示，官員不會向當事人提出任何訊問，前25名交物品的民眾將獲得動物園的免費入場通行證。

編者按： Bloodworks Northwest是一家血庫和醫學研究機構，總部位於華盛頓州西雅圖，為華盛頓州西部和俄勒岡州（Oregon）的90家醫院提供服務。它以前被稱為普捷灣血液中心和金郡中央血庫（the Puget Sound Blood Center and King County Central Blood Bank）。

在我們眼前西雅圖的面貌正發生變化。想要證明嗎？只要在亞馬遜園區散步，就會發現我們的人口正在增長且變得更加多樣化和年輕化。普捷灣地區委員會（The Puget Sound Regional Council）表示，有色人種佔我們地區人口的35％。

這是1990年的兩倍多。儘管對本地經濟的影響已有詳細記錄，但對本地維持充足血液供應能力的影響，尤其是適用於有色人種則愈來愈受到關注。

隨著普捷灣地區的發展， 該地區領先的血庫和醫學研究機構Bloodworks Northwest表示，太平洋西北地區對血液供應的需求也愈來愈大。因此，Bloodworks正在接觸所有年齡段的捐贈者，特別是亞洲捐贈者），以幫助該中心滿足日益增長的血液需求，同時也尋找經濟捐助以通過移植和輸血來挽救需要者的生命。

Bloodworks現在面臨著持續愈來愈多需要亞裔捐血者的挑戰且需求量很大，Bloodworks每天需要超過900單位的血液。

Bloodworks Northwest的首席醫療官Yanyun Wu博士說：「雖然亞裔社區的獻血量正在增加，但與我們地區的其他族裔相比仍然很低。中心希望大家為許多疾病和病症者捐血，包括移植和幫助幹細胞接受者。我們需要紅細胞和血小板，我們需要盡可能多的不同族裔背景的人捐血。」

在某些情況下，Yanyun Wu博士說：「因為來自本地亞裔社區的血液如此之低，中心常常被迫向夏威夷州尋求合適的血液以匹配亞裔患者， 因為有更多的亞裔在那裡生活，隨著西北地區不斷增長的亞裔人口，愈來愈多的亞裔患者需要輸血。根據最新數據，超過90,000名華裔美國人生活在西雅圖地區25英里半徑範圍內，而這一數字預計只會增加。不滿足這種需要的後果實際上是攸關生死的問題。」

 

3歲的Zainab是一名住在南佛羅里達州的巴基斯坦（Pakistani）女孩，患有危及生命的疾病需要一種特殊的血液，因此引起全國的注意，需要尋找一種稀有血型的合適捐贈者。 OneBlood是南佛羅里達州的一個血液中心，已經呼籲可能的匹配到的血液一直延伸到達太平洋西北地區來尋找。他們正在尋找一個完全由巴基斯坦、印度人或伊朗人（Pakistani, Indian, or Iranian）組成的捐血者，但到目前為止，還沒有找到合適的捐贈者。

但血液製品行業（blood products industry）仍存在其他挑戰。大多數捐助者的年齡繼續攀升。隨著捐血者基礎不斷老化，Bloodworks表示， 中心也在開拓尋找年輕的亞裔捐贈者，特別是加強千禧一代（millennials）。結果他們開發了一個新的移動應用程序（mobile app）。Bloodworks表示現在比以往任何時候都更容易預約捐血者。中心要求捐贈者將“bloodapp”一詞發送到91985。新應用程序的開發人員表示，千禧一代的捐贈者很欣賞該應用程序的功能，鼓勵捐贈者組建捐血者「社區」。中心的研究表示bloodapp已經在年輕的捐血者群中產生了共鳴作用。

Bloodworks 社會影響（Social Impact）總監Juan Cotto表示，資金也可以成為生命線。Cotto表示：「Bloodworks Northwest致力於血液供應多樣化的事業，因為它是為太平洋西北地區所有社區提供服務的一種方式。我們在社會影響任務中發揮的最重要作用是找不到少數族裔獻血者，因為我們知道他們在那裡。我們最重要的作用是啟動少數族裔獻血者，這就是社會影響。與科技行業一樣，財政捐助刺激了創新，特別是在少數族裔社區，而研究經費使得Bloodworks能夠做到這一點。」

Yanyun Wu博士和總監Juan Cotto都同意，不論是捐血還是捐款後果是挽救生命。專家說，無論你的族裔背景如何，1/3的人都有可能需要在我們生命的某個階段進行輸血。

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在美國，至少在華盛頓州，成年人要改名換姓，手續非常簡單；只要沒有欺詐別人的意圖，改什麼名字，改多少次都不成問題。比如改名若是為了逃債或逃避撫養費責任的話，就屬於違法。在華盛頓州，改名換姓離不開以下三種途徑：

一、通過普通法

很多人不知道，原來每個（成年）人，隨時隨地可以替自已改名換姓，只要你一直經常使用你的新名字，就算合法。這是因為在普通法下，每個人都有權選擇自已的姓名，不需得到任何人或任何地方的批准。不過，這種辦法的缺點是，很多地方—特別是政府機關—都需要改名的証明文件。如果是通過法庭改名的話，自然會有法令來作為証明；沒有法令的話，通常只有靠宣誓陳述書(Affidavit)來証明，陳述書上說明你在所有地方都使用新的名字，並且沒有欺詐的意圖，在公証人面前宣誓及簽字後，便可用來作為改名的証明，但有些地方如移民局，只能接受由法庭發出的改名命令，其它証明一概不受。順便一提，除非你入了美籍再改名，否則在申請綠卡或入籍時若被移民局發覺你改過名字的話，在作背景調查時便會麻煩多多。

二、通過結婚或離婚

在美國，很多女子結婚後隨夫姓，這是習慣使然，並非法律規定；因此，如果你想用丈夫的姓的話，只要在結婚時，在所有（結婚執照除外）結婚文件上用丈夫的姓來簽名便行，否則便等於保留自已的姓名，完全不需採取任何其他行動，因為你只不過是反其「道」而行而已。這個道理對男子亦是一樣。

另一方面，很多隨夫姓的女子希望在離婚後用回自已的名字，這很簡單，只要在離婚申請書上要求改名便行，以後法官簽署的離婚法令便是改名的証明。

有一點要注意的是，只有大人才可在離婚程序上改名，小孩的姓要通過另外一套法定程序才可以更改。

三、通過法庭

最容易令人接受的改名証明，當然是由法官簽署的法令，手續十分簡單：

１、到就近的任何地方法院( District Court)索取及填交改名申請書（通常只有一頁表），手續費在金郡目前是83元。

２、接著法院書記員會替你安排見法官的時間，通常是在同一天內或第二天；到時法官會叫你舉起右手宣誓，聲明改名的理由及沒有欺詐意圖，法官便在法令上簽字，出庭時間總共不用一分鐘。

３、把法令交給書記員歸檔，同時要一份（或多份）法令公証本備用，每份5元。

四、替小孩改名換姓

小孩改名字比較麻煩一點，因為牽涉到兩個大人。基本法律程序與上述差不多，父母都同意的話很簡單，否則申請替小孩改名的一方必需通知另一方，讓父親或母親有機會在庭上提出反對的理由；在法律上，孩子可跟父親姓或母親姓，但若有爭執的話，法庭便會根據孩子的利益來決定跟誰姓比較好，法庭考慮的因素包括：

＊孩子的選擇。

＊改姓對孩子與雙親之間關係的影響。

＊孩子使用舊姓的時間長短。

＊孩子的尊嚴以及改名前後的任何不便之處。

不過，孩子若是14歲或以上的話，要經他們同意，父母才可替他們改名。

名字改好後，便需要通知所有債權人、保險公司、銀行、僱主、醫生、社會安全局及稅務局等地方。此外，你亦需要更改駕駛執照、汽車牌照以及其他反映所有權的文件，如屋契和股票等。

有些地方只要你在口頭上或書面上通知改名便行，其他地方可能需要較為正式的文件証明。例如：

一、離婚法令的法庭公証本。

二、本人的宣誓陳述書。或

三、改名法令的法庭公証本

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虛弱無助的老人或成年人遭人虐待的事件，時有所聞。華盛頓州在多年前才制訂了也有保護老弱的法例：《弱勢成人法例》，該法其實也保護脆弱的老年人。

弱勢老人的定義是那些60歲或以上，因生理或精神上的障礙而不能照顧自己的人。脆弱成人則是指那些18歲以上、或心智殘障、或住在長期護理機構（如療養院或精神病院）、或接受家居護理、或有法庭委託的監護人等成年人。由於有關法律大同小異，本文將用「弱勢成人」一詞代表這兩種法律保障的人士。

哪一類虐待為法律所不容？

●遺棄。這是指有責任照顧弱勢成人的個人或有關部門，明知這些弱者沒有能力在衣、食、住及健康方面照顧自己，而仍然置之不理。

●虐待：這是指弱勢成人受到別人在生理或精神上的非意外性的虐待或傷害。

●剝削：這是指有人為自己的利益而非法或不正當使用弱勢成人的收入或財產（如信託基金或銀行賬戶）。

●疏忽：這是指有責任照顧弱勢成人的個人或有關部門，多次沒有履行責任而使這些成人不能得到他們所需要的合適的生理或精神上的護理。

由誰來舉報虐待事件？

任何人相信有弱勢成人被人虐待的話都應該向「成人保護服務處」(Adult Protective Service )舉報。這是隸屬於州社會及健康服務部的部門。你亦可打全州熱線電話1-866-3637-4276。但法律規定部份人士必需舉報有嫌疑的虐待事件。如警察、社會工作者、福利、精神或醫療部門的工作人員、長期護理機構、醫生、護士、心理家和藥劑師等。

舉報人需要提供什麼資料？

成人保護服務處需要知道弱勢成人的姓名、屬於哪一類虐待及虐待程度、舉報人的姓名地址等。除非是有訴訟或舉報人同意，否則舉報人的身份是保密的。此外，只要舉報是善意的，舉報人不需負責因舉報而產生的任何損害。

舉報虐待後又怎麼樣？

成人保護服務處必需回應每一項舉報，若發現有虐待的話，該服務處必需向脆弱弱勢成人提供諮詢及保護服務，以及向他們解釋有關拒絕這些服務的權利。但如果服務處認為這些弱勢成人沒有能力來表達同意或不同意接受上述服務的話，它可向法庭要求委託一名監護人，讓監護人代作決定。

可否申請保護令？

被虐待或受到虐待恐嚇的弱勢成人或其家人可向法庭申請保護令。保護令有如下作用：

＊禁止被告虐待或剝削脆弱的受害人。

＊禁止被告進入弱勢成人的住所，或與受害人有任何接觸。

＊要求被告把受害人的收入或其他財產的使用交待清楚。

＊禁止被告在最高90天內轉移受害人的財產。

＊下令被告替受害人支付庭費、律師費和其它雜費。

可以控訴施虐者要求賠償嗎？

即使取得保護令，弱勢成人亦可同時以民事訢訟起訴施虐者（不管是個人或長期護理機構）索取賠償，或通過政府以刑事方式控訴施虐者，使其得到應有的報應。

人到晚年，不能再照顧自己的時候，或者身患殘障，不能照顧自己，是人生中最脆弱、最需要人同情和幫助的時候；若有人反而對他們加以虐待、剝削，那是天下間最殘酷、最可恥的行為。所以如果你發現有人欺凌老弱，千萬不要視若無睹，而要挺身而出，向有關當局舉報。

（本報訊）受到寒流和低氣壓影響，俄勒岡州（Oregon）和華盛頓州一夜間被暴雪冰封。部分地區因暴雪交通意外暴增，超市被搶空，飛機航班延誤並取消。

本月10日，陽光剛剛為華州帶來些許溫暖，卻又瞬時褪去，緊接而來的便是暴雪冰封整個華州。而根據氣象顯示，在未來數日內，降雪依舊不會即刻散去。也因為如此，一向降雪量並不多的西北地區，民眾在出行方面遇上巨大困境。由於路面濕滑泥濘，交通狀況十分嚴峻。考慮到學生安全問題，諸多學校再度宣佈停課。在連續降雪後，樹上積雪過重，許多樹枝折斷，損毀高壓輸電線，更是造成數萬民眾在雪天陷入一片黑暗。更有一些住宅車棚或房頂禁受不住積雪壓力倒塌，民眾生活及財產安全都遭受巨大影響。西塔國際機場（Sea-Tac International Airport）方面也在降雪期間表示，出於安全考慮已取消數百航班，更有其他數百個航班晚點。

在暴雪天氣影響下，西雅圖市府發佈新聞稿，更新雪天政府部門安排。表示交通局員工每日實行12小時工作制，加班加點不停清掃主幹道積雪。西雅圖共有36輛掃雪車，每日不停清理，將積雪掃至路邊，並打掃巴士車站方便民眾乘車。同時派出樹木工作小組，清理因積雪而壓倒的樹木及枝杈。另一方面，街道巡查工作人員也加班巡查道路安全，關閉危險地段。

西雅圖公眾服務部在降雪期間開放了550餘個緊急臨時庇護所，全天24小時接收無家可歸人士入住，希望在極端天氣下保障流浪者生命安全。此外，一些重要服務部門持續提供服務，但公共圖書館將提早關門。西雅圖地方法院及市議會關閉，議員會議全部取消。同時金郡巴士（King County Metro）宣佈將啟動緊急雪天系統，按照雪天路線營運，並可保障提供平日巴士線路的90%服務。

（本報訊） 目前大多數人去世後，都會被火葬或土葬，但火化土葬成本高，還會使用防腐液等有害液體，或者消耗化石燃料。而華盛頓州計劃推行一種對地球有益的安葬方式，來創造歷史。

華州參議院第5001號議案，又稱「重組法案」（recomposition）。這一法案如能通過，華州便能成為全美首個允許將人類遺體製作成堆肥的州。 這是一種被稱為「堆肥」或「重組」的埋葬方式，將人類遺骸分解成維持土壤活力的養分，用來維持新生命的過程。

此方法處理過程為： 首先遺體將被放置於一個密閉容器內72小時，容器溫度將保持在131華氏度，以消滅病原體。隨後，未經防腐處理的人體遺體將被放置在堆肥室中，與木屑或稻草等有機物一起分解。降解完成的遺體將交回給家屬，可添加到土壤中，可以用作樹木、花卉和其他植物的堆肥物。

這種方式不僅對環境的危害更小，花費也可能比常規葬禮便宜2000美元。目前，「重組」人類遺體在美國尚未合法化，但瑞典已屬於合法行為。雖然此種喪葬方式更加環保，但並不是每個人都可以通過「重組」過程，一些病原體（如引起炭疽的細菌）可能對堆肥過程有抵抗力，因此存在某些健康問題的人可能沒有資格選擇這種方式。

靜雯博客

如欲參看英文原文請瀏覽：nwasianweekly.com, under the opinion section

農曆新年是我小時候在香港度過的最快樂的日子。我之所以愛過年，除了是不用上學外，還有美食佳餚、新衣服，和拿到許許多多的紅包（幸運錢）。

由於我們家境拮据，平常日子父母是不常給我們零用錢的。那些在過年時拿到的紅包，得持續維持我近一年的零用開支。現在我在美國生活了幾十年，許多新年傳統仍暖貼我心，讓我想起了過去的歡樂時光。其中一些確實是讓我欣喜愉快，但另一些倒是徹頭徹尾的不明智，我稍後會解釋。

您不必一定是亞裔才慶祝農曆新年，非亞裔人士在中國的農曆年，仍可以與我們共慶的不是僅僅在亞洲餐廳吃個飯，其實還有很多活動可與我們共襄盛舉、共慶新年。

那麼是什麼激勵我寫下這篇博客？是我西雅圖扶輪社（Seattle Rotary Club）主席 Cindy要我在2月6日的會議上介紹中農曆新年。這是我27年來作為扶輪社會員以來第一次推波助瀾的慶祝中國新年，謝謝Cindy給我的機會。

華盛頓州是由多元化的亞裔社區組成，因此農曆新年不是只限是中國的新年，因此它的慶祝活動更具包容性。慶祝活動在西雅圖的華埠國際區只是其中的一部份，此外有菲律賓社區、小西貢社區和日本社區(Filipinotown，Little Saigon & Japantown) 。

美味佳餚

農曆新年的主題是吃飯，但這不是我的刻板印象，在我的中國基因裡永遠不會對美味的食物說「不」。在新年這一天可以很輕鬆容易的組織一頓亞裔晚餐或午餐的活動，與朋友和家人一起慶祝新年。

當我們扶輪社會員每週在不同的市中心酒店見面時，我想到的第一件事就是擺脫會議上吃煮過了頭的雞肉。我理解背後的理由，因為西雅圖的食品價格高，雞肉是很好的蛋白質來源且價格合理。我們扶輪社的員工Mariah，要求凱悅酒店（Grand Hyatt Hotel）為我們中國新年的會議提供亞洲式的主菜，我想同樣提供的雞肉，可能被煮老的機會是很高的，只是永遠不會知道結果是什麼，除非嚐過之後。

但令我驚訝的是，凱悅提供的是一個亞洲綜合式菜單，包括有味噌和調味料烤的三文魚、白菜（bok choy）、茉莉香米飯、香菜和捲心菜沙拉以及抹茶白巧克力慕斯甜點。我很滿意，因為魚象徵豐富，是農曆新年的明智選擇。

如果想要一個精心製作的農曆新年晚餐，必需包括意味著好事會發生在你身上的生蠔（oysters）、聽起來和笑聲一樣讓全年笑口常開的蝦、代表長壽的麵條，和步步高升的蒸年糕。

可以添加幸運糖和美國發明的幸運籤餅小零嘴來招待客人，也是不錯的選項。

穿紅色和金色衣服

雖然我家不富裕，但我已故的媽媽總會盡最大的努力給孩子們在過年時買新衣服，有幾年她手頭實在不寬裕到沒辦法替我們張羅，但我們孩子們並不那麼介意，因為能吃到美味的食物和拿到紅包更令我們興奮。

現在在美國，逢年過節的我已經不買新衣了，為什麼？因為不需要。在冬天我每天都喜歡穿深色長褲和黑色皮夾克外套，舒適保暖的裝扮，克服了我對喜氣衣服的虛榮心。

黑色不是幸運色，但只要我在新年的前兩天，穿著五顏六色且經常是紅色的衣服，就能很好地補償我穿黑色外套的缺失。

亞洲文化在象徵意義上尤為重要，特別是財富和運氣這兩件事。紅色和金色象徵著好運。我們扶輪社的主席邀請會員，在我們過中國新年的會議上穿著紅色和金色衣服。哇！在我們下週的會議中，必見汪洋的財富之海，那將會是個迷人照眼的景象。一些女性成員已經表態要穿亞洲傳統服裝，並會在參加會議的前一週控制飲食，以便到時能穿下這些讓自己更婀娜多姿的衣服，借著參加農曆新年活動來改善健康體態，可真是個很棒的點子。

避諱刀或鐘錶

刀在中國文化中象徵著切斷關係。如果你不喜歡某人，可以送他們一把刀作為禮物。我廚房刀具已鈍到無法使用，社區領袖Paul Mar建議我請大同飯店老闆Harry Chan磨利它們。Harry 很快就答應了，畢竟，大同有這些磨具的設備。

我說：「我們是老朋友，不想與你的餐館一切兩斷從此不往來。」Paul說：「只要把一分錢放在上面，這樣做可以防止刀割斷的咒語。」這個方法我還真是不知道。

媽媽也說不要買你朋友的時鐘或手錶，時鐘與死亡押同韻。農曆新年得到朋友送的餅乾和糖果對來年的福氣要更安全些，在亞洲超市都很容易買到這些食品。

用幸運品作裝飾

用幸運的紅色和寫有金色漢字的春聯或福字來裝飾房間，這些東西在華埠國際區可以買到或者自己製作。精美設計的春聯應貼在門的兩側，可讓房子接收到財富；方形的「福」字應貼在門楣中央。我最簡單的方法是買一些紅包來裝飾家，可將紅包掛在室內的盆景植物上，紅包也能在華埠國際區的商店裡買到（請看我文章中附上的照片）。這種掛著紅包的盆景植物代表生命力和正能量，鮮花是新年的好配件，我的家人會在新年前去參觀花市（Flower Festival），買些紅色的唐菖蒲、鬱金香和牡丹（芍藥）（red gladiolus, tulips and peonies）等「幸運花」。逛逛華埠的花店也會發現這些幸運福氣的植物和花卉。

發紅包

發紅包是什麼意思？是送禮者希望收者有好運。在給時，送者和收者都將獲得祝福。把多少錢放在信封裡並不重要，只要給自己能付得起的金額就可以了。在我童年時，一點點的紅包錢就足以讓我微笑開懷，任何時候只要收到超過1.5美元的紅包，我就會以歡樂的淚水伴隨著高聲的尖叫，但這種情況不常發生。通常，親戚發的紅包從15美分到2美元不等。

包括老闆在內的成年人應該發紅包給員工或晚輩，如果不這樣做，就會產生很多不愉快的感覺。有一年，一位華人讀者抱怨他的華人老闆不發紅包，這確實影響了士氣。在我擔任西華報和英文版Northwest Asian Weekly 出版人37年裡，我都在新年發紅包給員工，聖誕節的紅包是在20多年前開始。現在報紙行業生意不景氣，但我仍這樣繼續的發出紅包。試想一下，我實際上是能發紅包給別人的幸運兒，每個員工都很開心。剛結婚的兒子感嘆自己從此再也無法收到紅包了，相反地他必需向侄女、侄子甚至朋友的孩子們發紅包了。兒子啊！由於你較晚婚，已經多拿了好幾年的紅包了！想想那些20多歲就結婚又沒有孩子的人，他們發的紅包老早就已經是只出不進了。

我要說的是「孩子們多的家庭，在新年裡倒是個很好的投資！」我已故的媽媽每年在新年時得準備紅包給親戚們，她抱怨這些親戚們有的至少超過5個孩子，再加上一堆的孫子孫女，過年都來拜年，紅包得準備一大堆，因為若不親自來就不會拿到紅包。有一年，弟弟從乾媽那拿到一個紅包，裡面只有一點點錢，而我拿到了一個大紅包。我猜他的乾媽是把大小紅包都混在一起了。我得把大紅包還給弟弟嗎？當然不會，尤其那時我還只是個孩子！所以，如果你要發送大紅包，請務必在上面標記一下以免送錯。大家在華埠國際區的雜貨店可買到各種款式的紅包。

不參加葬禮或探病

在新年期間，媽媽絕不會去醫院看望生病的朋友，尤其是不會去參加葬禮，她認為在農曆新年期間做些事會是不幸的。然而，在我們的生活中，死亡和財富是無法預測的。我反對媽媽的所作所為，因為當某人正遭受傷害或悲傷時，是最需要朋友的支持，我是會在新年前和新年期間去醫院探視生病的朋友，也會去參加葬禮。

具諷刺的是，媽媽在去年新年前20多天去世了。我馬上想著要立刻回香港，但親戚說暫時還不需要，因為要等待更長的時間才能獲得死亡證明書。在新年之前和之後的15天內殯儀館不開放營業。這表明某些年節文化信仰已經轉變為不健康的迷信了。

在生活中，你不能老是去擔心阻礙你做正確事情的所有規則和傳統。當我去葬禮和醫院時，那些年我運氣不好嗎？不完全是。對我來說只要我身體健健康康，只要報紙沒有危機就是好運氣。明智地使用文化習俗來豐富我們的生活，而不是讓他們妨礙我們，否則我們就無法成長為理智和善良的人。

走訪親友拜年

由於農曆新年是亞洲的國定假日，因此學校不上課。在中國大概有一星期到10天的年假。我記得在農曆新年的頭10天必需拜訪所有親戚和親人。通常，我們拜訪時要帶水果、餅乾和糖果等伴手禮。反過來，親戚們也會回訪以示對我們的尊重，他們當然也帶著好吃的東西來，這就是為什麼我們需要在新年前丁掃清理房子，就像美國人在春季的大掃除一樣。

打掃門庭

媽媽在保持香港房屋的清潔方面做得很好，這不是我能做到的，我在一年的這個時候幾乎是不知所措。今年的1月20日，我開始清洗家裡的桌布和被子。託現代家電的方便，我只需將它們放進洗衣機裡，然後將大件的重物送去乾洗店。我的家和辦公室都會在新年的前幾天打掃乾淨。沒有人會在新年伊始才打掃清理，因為這意味著會扔掉財富。我們甚至不清洗除夕用過的碗盤，會把它們放在洗碗機裡過一夜。我承認，這是一種對怕失去財富的迷信，但不知道為什麼這些年來，我仍然接受這個老掉牙的節俗！

（本報訊）金郡西雅圖生活指數人所皆知，緃使目前房價與租價都在下降，但也未能立刻舒緩一般基層人口的生活素質。選擇遷移到生活指數較低的地區是唯一選擇。根據人口週查局資料顯示，西雅圖人在本地外移最熱門的地點是基沙普郡Kitsap County，其中以該郡的布雷默頓市Bremerton最吸引，因為當地與西雅圖有直接快捷的渡輪連接兩地，為在西雅圖市上班的市民帶來無限方便。

基沙普郡位於華盛頓州基沙普半島北部、普吉特灣西岸的一個郡。根據美國二Ｏ一Ｏ年人口普查，共有人口二十五萬一千多人，最大城市是布雷默頓市。該郡於於一八五七年一月十六日從金郡和傑佛遜郡分出，郡名來自蘇跨米西人的基沙普酋長。布雷默頓市是基沙普郡的海岸城市與軍港，人口約共四萬一千多人。該市是基沙普半島上最大的聚居點，也是美國海軍位於西岸最重要的軍用造船與船舶維修廠，普吉灣海軍造船廠暨中繼維修設施與基沙普海軍基地的所在地。布雷默頓可依靠渡輪與位在海灣對岸的西雅圖市區連結，最新及最快的渡輪接駁單程需時祗約三十分鐘。

自從布雷默頓市市長格韋納在去年一月上任後，他就積極開始為布雷默頓市做好行銷準備，推出「搬遷到布雷默頓」的宣傳口號。去年正值地產上升至瘋顛期，格韋納市長就以布市的較低廉租金及房價去吸引年青小家庭及高科技人員，但鑑於自二Ｏ一六年開始布雷默頓市就開始被發現為遠離鬧市但卻又很方便的清靜地，所以就出現了一股自然的外移熱潮。在去年十二月，基沙普郡居然在美國人口普查局最新報告中，首次進入頭五名吸引金郡居民外移的地區。按二Ｏ一Ｏ年資料分析，在短短六年之內，即是截至二Ｏ一六年為止，人口移入該郡的增長率高達百分之二十九。在二Ｏ一Ｏ年以前的數年內，基沙普郡根本無法排上頭十名金郡居民選擇外移的地點名單上。

雖然布雷默頓市已開始發展起來，但快速的城市進化也令人擔憂，目前在該市百分之五十七的居民都是租客。突而奇來增加的人口已令租務市場開始緊張，繼而令租金上升。在二Ｏ一七年，布雷默頓市中位租金價是九百五十六元，較二Ｏ一Ｏ年時上升了一百八十元。

格韋納市長已開始又喜又憂的心情，因為他發現很多布市居民向他訴說月租上升數百元。這些升幅對當地居民來說是一件大事。而在布市開始也有越來越多的流浪者。不過購置房屋數字也一直在上升，房屋還要較西雅圖便宜，獨立屋售價中位數是三十三萬多元，還是符合可支付房屋的原則。

（本報訊）由2019年1月1日開始，華盛頓州員工將開始繳納家庭假期保險金，每位僱員將在自己的工資單上看到0.4%扣除額，在繳納此保險金後，員工將從2020年1月1日開始享有帶薪家庭假福利。

此項保險金將由僱主支付37%，僱員自行支付63%。體現在工資單上便是0.4%的扣除額。在繳納保險金後，員工將從2020年1月1日開始獲得帶薪假期：誕下新生兒及領養嬰兒的僱員將享有12週的帶薪假期；僱員本人或家庭成員出現嚴重健康狀況也可享有12週的帶薪假；若兩種狀況同時發生，則帶薪假可延長至16週；若孕期內出現嚴重疾病，則可額外增加2週帶薪假。

除一些特例之外，華州所有僱員必須繳納此項保險金，且享有帶薪假福利。無需繳納的僱員包括：聯邦政府員工；受僱於聯邦政府認可部落的員工；在2017年10月19日及以前便服從於勞資談判合同的員工；以及不受僱於他人的個體經營者。個體經營者可選擇支付此保費，僅需支付僱員部分即可；同時員工不滿50人的小型企業僱主則無需繳納僱主費用。若公司目前已具備與州府規定條件相等的帶薪假規定，則可申請豁免。

僱員每週所能獲得的福利金額取決於自身收入及華州平均收入，但每週支付額$1,000封頂。若員工薪水低於本州平均值，則每週可獲得相當於自身薪資90%的支付額。全職、兼職及季節性員工均有資格獲得此項福利，但在享受福利前需累計工作滿820個小時。

目前全美範圍內，共計有4個州有帶薪家庭假期：加州於2004年開始實施，此福利保費由僱員自行支付，假期長度為6週，支付額為員工薪酬的70%；新澤西（New Jersey）於2009年開始實施，保費由僱主及僱員雙方支付，帶薪假為6週，額度為員工薪酬66%；羅德島（Rhode Island）於2014年開始，保費僅由員工支付，假期為4週，福利為員工薪酬的60%； 紐約（New York）從2018年度也開始實施這一福利，保費由員工繳納，假期為8週，額度為工資50%。華州及華盛頓特區僱員將在2020年開始享受福利：華盛頓特區的保費將由僱主繳納，假期長度為8週，員工可在假期內獲得工資的 90%；而華州保費由僱主及僱員同時支付，僱員獲得12週帶薪假，在假期內也可獲得90%工資福利。

就業保障局（Employment Security Department）表示，以年薪5萬美元的僱員為例，他們每週將繳納$2.44保費，而他們的僱主將每週繳納$1.41，他們在休家庭假的時候每週可獲得$778的福利。