威斯康星州

（本報訊）11月3日大選日在各州投票陸續開票後，川普一度在多數搖擺州獲得領先，當晚以為勝券在握的川普一度表示自己「已經贏得勝利」，做好了慶祝準備，但卻在數小時後慘遭打臉。

作為重要戰局的威斯康星（Wisconsin）及密歇根（Michigan）兩州，在最後計票過程中出現戲劇性逆轉，拜登選票出現反超。面對這一危險局面，川普陣營4日下午先後提出要求威斯康辛州重新計票，且對密西根州提出選舉訴訟，要求密西根州暫停開票， 直到獲得有意義的監票權。

川普還透過推特表示，民主黨人正在各地彌補領先差距消失的問題，包括賓州、密西根和其他地區。稱民主黨人正在「偷走選戰」，隨後這條信息被推特官方標註內容存在爭議，具有誤導選舉傾向。

除先前提到的威斯康星州，川普陣營在密西根州也與拜登出現拉鋸戰情況。川普陣營評估，也可能申請密西根州重新計票。另一方面，拜登則在選票陸續統計的過程中呼籲支持者「保持信念」，依舊堅信自己會取得勝利。

截至本報截稿時間，拜登預測獲得264張選舉人票，川普獲得214張。同時拜登有望在內華達州勝出。在選情膠著難定的情況下，拜登仍小幅領先。

從華州本地角度看，目前對拜登的支持率為61%，川普36%。除總統選舉外，華州州長一職的結果似乎也已板上釘釘，現任州長英斯利（Jay Inslee）已宣佈自己勝選，以60%的支持率遙遙領先對手庫爾普（Loren Culp）的40%，但庫爾普堅持不肯認輸，要等到全票計完。英斯利此次連任州長一職成為他的第3個任期，這是華州近40年來首次有州長獲得第3個任期。

華州眾議院第1區席位領先者為來自民主黨的Suzan DelBene，獲得61%選票；第2區席位民主黨人Rick Larsen獲得65%選票領先；第7區席位由民主黨人Pramila Jayapal以85%的得票率壓倒性領先；第8區由民主黨人Kim Schrier以55%得票率領先；第9區由民主黨人Adam Smith以76%選票領先；第10區由民主黨人Marilyn Strickland以50%的得票率領先同為民主黨人的Beth Doglio（36%）。

前華州副州長宣佈不再尋求連任，本年度副州長競選者為Denny Heck及Marko Liias，兩人均為民主黨人，目前Heck以47%-34%選票率領先對手。州務卿方面，現任共和黨人Kim Wyman以51%-49%的得票率領先民主黨對手Gael Tarleton；華州現任總檢察長Bob Ferguson以59%-41%領先共和黨對手Matt Larkin。華州參議院第28立法區席位將在民主黨人T’wina Nobles及共和黨人Steve O’Ban兩位候選人中選出，目前Nobles以52%-48%的得票率領先。

本年度在華州選票中出現了一條第90號公投案，旨在為適齡青少年學生提供性教育課程。要求華州所有公立學校為學生安排適合該年齡段的性教育內容。此法案在初期計票中獲得華州選民支持，目前以60%的得票率即將成為立法。但該條提議今年3月作為參議院法案由民主黨人通過，絲毫未得到任何共和黨人的支持。在選民投票領先的情況下，大批反對者也開始發聲。若該法案無法正式投入實施，則華州公立學校仍可自行選擇是否、以及用何種方式對學生提供性教育。

搖擺州（Swing state），也稱游離州、戰場州或紫州，是美國總統選舉的一個特別術語，指的是在美國總統選舉中，那些沒有一個單一的候選人或政黨，擁有壓倒性支持度以取得選舉人票的州。這些州是兩個主要政黨在總統選舉中的爭取目標，因為贏得這些州的選舉人票對獲勝十分重要。這些州在歷屆大選中經常會倒向不同的政黨，頻頻搖擺。相較於一方候選人優勢明顯的「安全州」，「搖擺州」素為競選雙方鎖定勝局的必爭之地。

美國的總統大選並非誰取得最多普選票便勝選，而是以選舉人團制度，按各州的選舉人票數去決定誰入主白宮。按照以往慣例，大部份州一早已經決定了傾向民主黨或是共和黨，2020年選舉中關鍵的搖擺州比2016年多，讓選情更添變數，兩個黨派都希望少數游離選民，傾向其陣營以及爭取自己的支持者願意出來踴躍投票。以下是今年大選可能出現的搖擺州：

•在過去半世紀「深紅」州份阿拉斯加（Alaska）都是共和黨總統候選人囊中物，但來到2020年美國大選，這一屆卻未必輕易得勝。因為兩黨在該州的聯邦參議員席位之爭更是勢均力敵。川普否定氣候變化的作風，或許觸怒了當地深受天氣變暖的選民。

•亞利桑那州（Arizona）的政治光譜也很「紅」，是穩定支持共和黨的南部「紅州」之一。不過，基於人口結構轉變和新冠肺炎疫情的影響，今屆大選亞利桑那州會否變天，引人注目。

•如果要為美國大選列出「兵家必爭」的搖擺州，佛羅里達（Florida）名列前三。最近川普染疫後復出，就立刻前往該州拉票。拜登隨後也到該州拉票，跟年長選民會面。二人意欲傳遞的訊息，對選情舉足輕重。

•擁有16張選舉人票的喬治亞州(Georgia)，是全美人口第八多的州份。然而快速人口變化以及移民政策的影響，曾讓美國西南部的加州在上世紀90年代由紅州轉變為藍州，之後一直成為民主黨的票倉。而位於美國東南部的喬治亞州也在經歷這種變化，共和黨享有的選舉優勢也在逐漸消失。

•自1964年約翰遜（Lyndon B. Johnson）大勝以來，印第安納州（Indiana）就再沒有支持過民主黨的總統候選人，唯一的例外是2008年奧巴馬（Barack Obama）以28,391票（1.03%）之差擊敗共和黨的麥凱恩（John McCain）奪得印州。今屆拜登若想在帶有濃厚紅州印記的印第安納州勝出，奪得其11張選舉人票或恐不易。

•自1972年以來，艾奧瓦（Iowa）歷來是第一個舉行總統大選初選的州份，亦在民主共和兩黨中來回搖擺。艾奧瓦州受到貿易戰及RFS的夾擊，再加上新型冠狀病毒（COVID-19）疫情，一直收看右翼保守派傳媒霍士（Fox）的鄉郊民眾會否對川普改觀？假如在競爭激烈的地區中，有少數選民「捨紅取藍」，又或是以杯葛投票表達不滿，整個大選結果可能有翻天覆地的變化。

•4年前川普在密歇根州（Michigan）僅以1.1萬票優勢拿下這個傳統藍州。今年「汽車之城」的就業問題，以至燒得正熱的種族爭議，又將如何影響今屆該州選民取態是個未知數。

• 明尼蘇達州（Minnesota）是一個傳統的「藍州」。也一直是一個不太顯眼的州份，直到今年黑人George Floyd遭警暴致死一事，頓變成全國示威風眼。支持與反對BLM的角力，也成了左右該州選情的最大因素。

•在近百年的時間裏，密蘇里州（Missouri）一直是美國大選的搖擺州。但在進入21世紀後，密蘇里卻開始由紫轉紅，屢屢成為共和黨票倉。來到這屆美國大選，這州更爆發墮胎權利的巨大爭議，造成今次選情的不明朗。

•除了奧巴馬在2008年以微弱的優勢勝出以外，北卡羅來納州（North Carolina）過去30多年一直支持共和黨總統候選人，可說是「紅州」的標誌。不過，較少為人注意的是，當2016年川普以近4個百分點的較大差距擊敗希萊莉之際，北卡州的選民卻同時趕走了該州的共和黨州長，換上現任民主黨州長Roy Cooper，因此今年選民的動向頗值得關注。

•賓夕法尼亞州（Pennsylvania）是美國大選最重要的搖擺州之一，而天然氣也是該州最重要產業之一。過去4年川普為天然氣產業提供大量政策好處，而拜登的能源政綱則更偏環保。今年是藍是紅這就完全取決於選民對未來天氣變化與環保意識的認知與決擇了。

•擔心來自太平洋海岸的自由派，會沖散德州的保守傳統。作為美國最大的共和黨票倉，德克薩斯（Texas）或恐正在發生變化。

•非裔男George Floyd死亡掀起全美對不公不義的怒火，象徵欺壓的南方蓄奴州將領雕像紛紛被拉倒。曾經是美利堅聯盟國首都的維珍尼亞州（Virginia）雖然近年成為民主黨的囊中物，但往事帶來的影響還一直殘留，讓人摸不清它今年到底是「藍」還是「紅」。

•4年前的美國大選，川普打着「美國優先」的口號上台，聲言把製造業帶回本土，但在威斯康星州（Wisconsin）此情況未有明顯改善，反而受到中美貿易戰和疫情的雙重打擊。上屆投票給川普的選民，是否會再度支持他也是個疑問。

•歷史上的美國大選只要拿下俄亥俄州（Ohio）的總統一般都可獲勝。該州目前這個「沒落鋼鐵州」角色，能否再讓川普如4年前般橫掃藍領白人選票，現在誰也不能論定。

靜雯博客

如欲參看英文原文請瀏覽：nwasianweekly.com, under the opinion section

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雙重文化有什麼好？它讓我在中西方世界都擁有最好的食物，尤其是健康食品。

但是，東西方在實現健康方面是明顯有區別的。西方注重科學證據和研究。但是中國文化相信祖先世代相傳的經驗和習性。

我已故的祖母、媽媽和姻親都相信飲食可以使身體煥發青春，不僅是為了幾天的成效，而是影響整個生命的健康。他們吃東西重在保持能量和活力，而不太是為了外貌。

這些觀念和作法也同時影響了我的飲食選擇和飲食習慣。西方科學激發了我的日常飲食攝入量，使我在身心上感覺良好並給了我力量。

每天早上我空腹做的第一件事就是吃下中國人所說的「傳說中的神奇蘑菇－靈芝 （ Ling zhi）」。靈芝是一種抗氧化劑，但食用前必需煮熟。靈芝的起源與中國永生不朽的故事有關。在中文網站上的解說是，據說靈芝可以增強免疫力。然而目前還沒有科學實驗證明。

但是在美國受過訓練的自然療法醫生已經為病患開了靈芝的處方。過去，靈芝是在中國人跡罕至的野外山區發現，物稀為貴因此價錢不菲。大多數中國人會把靈芝煮成湯水服用。現在多以藥丸形式出售。大家可以到華埠國際區的中草藥店買到。價格要合理得多，因為隨著農業科技的發展， 生產靈芝已不再那麼困難。農民們聰明地吸收農業知識並在各地廣植耕種。

我從威斯康星州（Wisconsin ）的許氏人參（Hsu’s Ginseng ）企業公司買的靈芝品牌，標明是從日本進口的靈芝，然後再作成成藥膠囊出售。許多亞洲人喝人參茶。對我來說，我更喜歡靈芝，它能像人參一樣使身體恢復活力。

中藥真能有功效嗎？前輩的老人家都無法給我滿意地解釋。過世的媽媽通常會這樣來回答我的疑惑：「吃這些就是進補，是對你有好處的。」那是祖母對老媽說的話，她從母親那裡學到的東西，也照本宣科地告訴我。

大家必需對中藥有耐心。服用靈芝一年多後，發現我的花粉過敏症有所改善。我的過敏過去可持續6個月。現在，已縮短到3個月。

家人也推薦枸杞子（goji berries），但我沒有那樣喜歡到經常去吃它的習慣。例如，當我旅行時，我不會去吃它。大家可以將枸杞子煮在湯中，也可以作為零食吃。

水是美容助劑

在電視節目O z 博士秀上， 明星Jennifer Lopez 被問到她如何保持青春美麗時，她分享了一個美容秘訣，她的答案是「水」。如果想要年輕的皮膚，請務必保持水份。如果身體脫水，會經常感到緊張。水潤滑我們的皮膚並沖洗掉廢物，水還可以滋養大腦和身體，比減肥可樂（diet Coke ）好得多，水的熱量是零。如果您是年輕的父母，請訓練您的孩子喝水。隨著他們的成長健康問題將會減少。

日式飲食

日本有長壽的世界紀錄。他們擁有世界上最老的男人和女人，能活到90和百歲。日本老年人的飲食很簡單－蔬菜、海藻（seaweed）和魚。日本的飲食中膽固醇含量低，並且沒有有害脂肪。魚是蛋白質和歐米伽3脂肪（omega 3）的豐富來源，有益腦的功效。海藻是鐵、碘以及維生素K和B的重要來源。我喜歡每週吃兩到三次海藻和魚，特別是新鮮的貨色。

大蒜，蔥和薑

東西方都認為，大蒜不僅可以增強烹飪的風味，而且是抗氧化劑。大蒜，薑和蔥是中式烹飪的關鍵成份。我用這三種食材，以炒，烤，燉，蒸，煮食物。為了增加大蒜的食用量，我幾乎在烹飪的所有食物上都放了大蒜粉。不過不要買大蒜鹽。過量食用鹽可能對心臟有害，並可能導致高血壓。

烹飪時切幾片生薑有助於清潔身體並增強能量。蔥的作用類似於大蒜和薑。他們在一起創造了奇觀的味道和香氣。

茶

我喜歡喝茶而不是咖啡。我曾經喝中國和英國生產的紅茶。牙醫警告我紅茶已污蝕了我的牙齒。幾年前，我重新開始喝烏龍茶。大家可以在亞洲雜貨店買到。幾十年前，我在台灣的親戚向我介紹了台灣的高山茶。

每當親戚們訪問香港時，他們都會把這些茶送給我已故的母親。感謝媽媽的用心，每當我拜訪她時，她都會轉送給我。現在媽媽離世，我渴望喝這種好茶，同時也想起了媽媽對我的愛。茶含有類黃酮（flavonoids），可延年益壽。

好油脂的鱷梨

母親經常會避開油脂，她不知道實際上我們的大腦需要好的膽固醇來維持認知功能。美國營養學家和醫生敦促我們每天要吃健康的脂肪。

僅經常吃魚是不夠的。所以我在早餐雞蛋上放了兩滴特級初榨橄欖油，在當作零食的香蕉上也加上了幾滴。

我的另一種脂肪來源是鱷梨，每週兩次。即使每一顆都含有約300卡路里的熱量，但它的益處遠大於害處。

藍莓

許多有關壽命研究都強烈推薦藍莓。華盛頓州和緬因州（Maine）是兩個以水果聞名的州，而緬因州的漿果到處都是野生不必去商店購買。一份約30粒的藍莓可對抗衰老。遺憾的是，我不喜歡藍莓。因此，每天需服用兩顆高濃度的藍莓藥。

核桃

蝦仁核桃是美國人最喜歡的中菜。但是，如果各位認真考慮核桃的健康益處，那麼在中餐館用餐時不要只是吃核桃（walnuts），而是平常要生吃。幾項研究發現，核桃比其他種類的堅果好，例如山核桃，杏仁和腰果（pecans, almonds, and cashews）。有了核桃，就不必擔心便秘了。

每天早晨，我在cereal裡混合10到12顆核桃，燕麥片和亞麻籽粉（flaxseed powder），學會喜歡上了核桃的天然風味，它對我們的身體有益。一位醫生建議在食用核前先將核桃浸在水中。我試著作了一段時間後，放棄了這個想法，因為我發現口味，功能或質地幾乎沒有什麼差異。

多吃水果和蔬菜

通常蘋果、葡萄、橙子、木瓜、香蕉和西瓜等水果對人體有益，因為它們提供大量的維生素C和纖維。

我吃蔬菜多於吃肉。它們易於消化，並且許多都是抗氧化劑。我不建議完全不吃肉。肉可以提供大量的蛋白質和維生素。我每週選擇的蔬菜包括白菜、西蘭花、羽衣甘藍、西洋菜、地瓜，紫薯和南瓜。它們使我保持健康，並激發我身心的愉悅。

有許多種抗衰老食品，例如蜂蜜、檸檬、紅酒、薑黃（turmeric）、骨頭湯和與芹菜，胡蘿蔔，生薑片和黃瓜混合的汁液，我可以不勝枚舉。為了最大程度地發揮作用，各位不能只是偶爾吃它們，而必需是將這些食物納入我們的正常生活中。如果不是每天，至少也應在一週內吃它們幾次。

健康飲食會激發您養成健康的習慣。各位可能不想因為要長壽而食用它們，但如果這些食物能讓您感覺良好和身心健康，是值得嘗試的。