亞洲

西北地區剛過了數天全民皆被酷熱煎熬的日子。今個初夏不尋常的高溫超越到了華州過去同期及自一九四五年入夏以來最高的溫度。華氏三位數字接近一百二十度的氣溫對平日被西北溫和氣候竉壞的大眾來說，是享受了一次對熱度的嶄新體驗。

在亞洲或熱帶地區由於長期性有著酷熱的天氣，人民體質早已習慣並能接受較高溫度的環境，另外政府也設有高溫假期或高溫補貼，在大自然溫度超過人體正常體溫後，一些工作便會馬上停止，以作為對員工健康的保障。華州對農作戶外工作者有高溫保障，但由於天氣酷熱對室內工作者的保護並未完善。

由於是本地第一次出現危險高溫天氣，部份小商號或一些服務行業都寧願提早關門或休假，好讓員工可以透透氣。但也有一些工業如倉庫行業，在沒有足夠冷氣系統為工作環境減溫下，仍然要求員工如常運作。相信經過今次的酷熱後，定必會引起關注及跟進。

一直以來，西北地區的溫和氣候令本地成為全美安裝空調率最低的地區，以往每年炎熱的日子也不多，大家很輕鬆就能渡過夏天。唯獨近年地球氣候轉變，天氣適中的好日子越來越少；今年突破性的酷熱更會促使打造新建築與住房時，一定會將空調納入為必要裝配。

利弊總是永遠相對的，當空調數字越多，向外排放熱氣就越高，週遭環境溫度自然上升。結果大家曾經享受的美好夏天，在人為與天然因素影響下，將會慢慢消失，成為回憶。

武漢疫情本是中國問題，意料之外轉瞬間演變成為國際大事。疫症漫游速度之快，令很多國家難以預料與應付，鄰近中國的亞洲地區首當其衝備受牽連。遠在一方的意大利名城米蘭與中東伊朗也遭災，大家開始收拾事不關己的心態，會否受影響的憂心隨之而來。

當疫情四散分飛無國界時，國家領導們會更擔憂，怕的是自己的政府沒有能力抗疫。為了安民心，大家都拼命尋找解決方案，這也是考量政府應付突變危機能力的時刻。除了有能者領導們展示實力外，目前也是國際友好的交流機會，疫情成為世界事務，要平衡照顧自己之同時也要關顧別人。

無源頭而突發的疫情總是挑戰無限，在依靠科學推斷與猜估的預測下，大家所做的防備也不能確保安全。故此才會在坊間浮現大量各施各法，天花亂墜的天方夜談炒方怪論。雖然無聊，卻可以作為考驗自己智商與定力，試看能否分辦真偽而不被所惑。

華盛頓州一直都被定為低危區，州民的防疫意識相信在發現第一位受感染病人訊息後就相繼提高。官員坦然告訴大眾政府是沒有能力應付大規模疫情爆發，但小的還是可以應付。大家馬上心中有數，警愓自己可為與不可為。保持頭腦冷靜，提高警覺但不要過份反應，這可能會是應付變幻無常疫情的較穏當的方式。

武漢疫情讓大家深刻體會人類的渺小。一種病菌就足以折騰全球人民的健康與經濟，當前急務抗疫救經濟成了世界大事，大家加油努力接受考驗吧。

靜雯博客

如欲參看英文原文請瀏覽：nwasianweekly.com, under the opinion section

---

我小時候，媽媽常說：「窮人吃糙米，富人吃白米。」後來，當我成了職業婦女，經常為兒子們做很多臘腸及熱狗配炒蔬菜的中晚餐，甚至為節省時間訂購了外賣食物。不僅媽媽對食物的看法有錯誤，而當我依靠方便的加工食品提供給家人，那時的我也是對這方面的常識，遠遠的欠缺不足！我選擇食物的習慣標準，僅僅是為了要吃到美味佳餚，真是太糟糕了！而那時我們的醫生，怎麼也沒對我加以告誡！

在過去，大米經過碾磨後，篩去麩皮和胚芽，然後留下很小的白色種子，就是被大家認知的優質大米。這種種子表面光滑，吃起來味甜。母親對第二次世界大戰最慘痛的回憶是，她和家人被迫逃離她在中國的村莊，躲進山裡。由於飢餓，他們被迫吃從田裡撿來的稻米，僅去掉了外皮，就是我們今天所說的未經過處理的糙米。我母親的家人幾乎不知道那些現在被稱為糙米的未經加工的大米，對我們來說更健康。遺憾的是，我一生大部份時間都吃白淨淨的大米飯，六年前才改吃有機藜麥（Quinoa）和糙米(Brown Rice)。

國際社區衛生服務組織營養服務主管Aliya Haq表示，去除大白米飯的外套（棕色的外殼）「就是在除掉美好的事物。」

Haq解釋說：「因為白米是白色的，有光澤。因此許多人認為，它更貴，更好，這種誤解是來自對高價物美的導向。白米是被加工的米，在過程中被帶走了營養，維生素和纖維。」一些鼓勵吃糙米的發起人聲稱，米廠在白米製造中添加了維生素和礦物質，但他們無法添加纖維，但米廠不會告訴消費者。他們甚至還添加了防腐劑，讓白米可以存儲較長的時間。

根據healthline.com的調查，白米的「碳水化合物比糙米的碳水化合物更快地轉化為血糖。較高的白米攝入量可能導致更高2型糖尿病的風險。」但是，白米並不是許多人對健康影響的唯一誤解。

當心調味料

據Haq表示，魚露和醬油等亞洲調料中都富含鈉，尤其是蠔油。這解釋了為什麼亞洲人很容易因過度食用鹽而患有高血壓。

但是我在吃醬油的飲食文化中長大。自從我還是嬰兒的那一天起，醬油就是我飲食的一部份，也是我家庭文化和烹飪史的一部份。其他亞洲族裔也經歷過同樣的故事。我們怎麼可能不能用醬油醃製食物呢？我們怎麼可能不能用魚露蘸食物呢？

Haq說：「當減少鹽的攝入量時，不僅會降低血壓，還會降低對藥物的使用量。亞洲飲食偏愛許多蔬菜，但只是不要添加調味料，就會更加健康。」如果我已故的母親和祖母，在做菜時不要放那麼多醬油，他們一定會更健康。我們要在一夜之間改變飲食習慣並不容易。但我相信各位可以做到。

Haq說：「不要在餐桌上放一小罐鹽。」她的建議是，如果買調味料，請選擇低鈉產品。但是，即使是低鈉醬油也含有很多鹽。她的另一項觀察是，人們傾向於添加比純鹽更多的調料。

試著用香料調食物的味道。不妨用辣椒粉，整個辣椒、洋蔥、大蒜、薑、薑黃、小茴香和香菜種子（其莖和葉稱為中國歐芹）（turmeric, cumin and coriander seeds）都是增味香料，功能各異，但可改善身體的新陳代謝並降低膽固醇。Hag表示，甚至可以將蔬菜與蕃茄或蔥混合，可以帶出很好的味道。

醬油是加工食品。為了增加口味和保質期，製造商提供了增味劑和防腐劑。Haq說：「任何聞起來香，看起來好的東西，都會引起人們的購買慾。但是所有添加在裡面的東西，都對我們的身體都不利。」

因此購買亞洲調料前， 請仔細閱讀並檢查標籤。比較中國、日本、越南、泰國和台灣製造的各種不同品牌。其中一些含有高達40％的鈉。甚至亞洲移民最受歡迎的Maggi調味醬，也是由中國和瑞士兩個不同的國家生產的。

全脂牛奶與脫脂牛奶

多年來，我一直在尋找低脂標籤的食物。以2％的牛奶為例，這是我幾十年來的日常飲料。然後，我看了Oz博士在電視節目中說的話：「脫脂牛奶（Skim milk）比全脂牛奶（whole milk）營養少。」然後我就開始作了些研究。

令我驚訝的是，脫脂牛奶是加工牛奶。什麼！我被騙了幾十年。像白米一樣，脫脂牛奶的營養成分也被分離了。所以近4年來我一直在喝全脂牛奶。

我喝全脂牛奶後體重增加了嗎？ 是的，增加了2磅，這沒什麼大不了的。但若將其全歸因於喝全脂牛奶，那也是不合邏輯的，因為體重增加的變數太多了。

有脂或無脂

許多注意體重的婦女，會完全不吃脂肪食物。在我年輕的時候，脂肪對我而言只意味著是卡路里。儘管我的體重不成問題，但我很少接觸高脂食物。簡而言之，是種為美的虛榮心。

研究發現我們的大腦需要脂肪。我們大腦的60 ％ 由脂肪組成。我們需要好的脂肪，例如鱷梨、黃油、特級初榨橄欖油和鮭魚、鱸魚等多脂的魚；此外還有從葵花籽，核桃和南瓜籽，亞麻籽（flaxseeds）提煉出來的堅果油。

現在，我知道區分好壞脂肪很重要。好脂肪為我們提供抵抗疾病的膽固醇。含有反式脂肪（trans fat）的各種動物脂肪，如牛肉、羊肉、雞肉和豬油，是低密度脂蛋白膽固醇，也稱為「壞」膽固醇（LDL）。高密度脂蛋白膽固醇，也稱為「好」膽固醇（HDL）。對我們的身體至關重要。動物脂肪會堵塞動脈壁，易讓人體患心臟病。

黃油是牛奶中的天然脂肪，比氫化植物油（hydro-generated vegetable oils）要好，生產者將其轉化並加工成固態便於食用，但是也不建議添加太多黃油，因為這意味著吃進額外的卡路里。固態植物油是反式脂肪（trans fat），並且不健康。

吃不吃雞蛋

很長一段時間，我母親的醫生建議她每週只吃一次雞蛋。原因是膽固醇過高。

她的醫生說：「如果想吃雞蛋，那就只吃蛋清（蛋白）。」儘管我一生都愛雞蛋，但在母親的長期影響下，我還是避開了雞蛋。

現在研究發現相反的情況。Haq 建議「吃掉整個雞蛋。」

因此很久以來，我的早餐每天都有一個煎雞蛋。想要保持記憶力，雞蛋是很好的來源。蛋黃含有許多維生素，包括膽鹼和葉黃素（ choline and lutein），對大腦發育和我們的記憶至關重要。

根據Haq的說法，無論蛋殼的顏色是棕色還是白色，都含有是優質的蛋白質。

麩質

有好幾次，我都在尋找不含麩質（Gluten）的麵包店，因為它對我的健康有益。好在我不喜歡沒有麩質的麵包，因為不是很好吃 。

麩質，又稱麩質蛋白、麥膠、麵筋，存在於多種穀物中，是大麥、小麥、燕麥、黑麥等穀物中最普遍的蛋白質。

Haq說：「並不是每個人都對麩質過敏。但對患有特定腹腔疾病的人有害，因為會引起腸道問題。任何少量的麩質都對這類患者的腸子具威脅。小麥的麩質含量最高。加工食物有很多的麩質。餅乾或糕點類食品都含有麩質。」

我們需要以正確的信息來選擇自己的食物。不要只聽朋友的口耳相傳。必需研究並與專業的專家交談。

甜味劑

許多人認為人造甜味劑比糖更好。事實上不是。 Hag說，例如從植物中提取物的天然甜味劑，是相當好的，但有些產品在加工時加入了植物甜味劑（plant sweeteners）。若攝入過多，是會導致糖尿病和體重增加的。

紅酒

研究表明， 紅酒具有抗氧化（antioxidant）特性，其中包括可延長壽命的白藜蘆醇（Resveratrol）。但是，只要喝下4盎司的酒精，就會產生大量的卡路里，且造成腎臟的負擔。

有人說喝紅酒會讓他們放鬆。TED演講者Erin Matlock說，日本人已經發現，沐浴在森林中（在森林中漫步）並放鬆身心，和喝一杯紅酒一樣有效。承受壓力時，請用大自然洗禮你的煩憂，不要藉飲酒來抗壓。

巧克力：深色與牛奶

在巧克力中，糖扮演的既是魔鬼，又是讓味蕾興奮的角色。我小時候曾經是牛奶巧克力的吸盤者。在研究了兩種巧克力間的區別後，牛奶巧克力就不再是我的最愛。我選擇黑巧克力，因為它含有較少的糖和更多的營養物質，可抗擊疾病並提高血糖水平。

但是巧克力成份中若可可過多，會使巧克力變苦。因此，我選擇僅含70％的黑巧克力。一些朋友說他們更喜歡白巧克力。好吧！如果知道巧克力是由可可脂（cocoa fat）製成的，那麼是否還會想要吃進更多的巧克力呢？

為什麼巧克力是我的日常維生素，因為它是一種情緒增強劑，這或許是個藉口吧！

 改變習慣

採訪了Haq之後，我意識到由於每週與朋友和家人外出吃飯，我的鈉攝入量很高。有什麼解決方案？所以我重估了在家中飲食裡，減少鈉的攝取量。

首先，我在早餐的煎雞蛋中不加鹽，因為我已經用了三種天然香料粉末，包括大蒜，肉桂（cinnamon）和薑黃。第一天的感覺還好。我的蛋嚐起來是和以前不一樣。但是第二天就很難下嚥，我像一個吸毒者，一直來回在廚房櫃檯，想拿起鹽罐灑上一些鹽加在蛋裡。但經過一個星期的克制後，我宣佈此後我的雞蛋可以不再放鹽。因為，我做到了。

在烹調晚餐時，我減少了醃肉的醬油用量。另外，在炒青菜時，我用大蒜和生薑替代一半鹽的用量。然後，將肉和蔬菜混合在一起，味道就十分的鮮美可口。只需添加較少的增強劑鈉，就可以讓原始的食物風味呈現出來。

大多數亞洲餐廳都使用味精來烹飪。我總是要求服務員，我的主菜不要味精或蠔油。但是，有些食品在入鍋前已經被加料醃製。所以我會要一碗熱水，將醃料用水涮掉些。當鹹味減少時，就能嚐到食物原本的味道。

如果各位想改變自己的飲食習慣，請一次先試上一頓，讓自己慢慢習慣或接受。如此可以重新考慮放進食物中的東西，以及吃進肚裡的菜是否健康有益。嘗試新的健康營養食材，在烹飪中發現並混合這些食材，的確是件很有趣的事。

研究者認為，印第安人的祖先可能是在大約2萬年前從亞洲渡過白令海峽到達美洲的，或者是通過冰封的海峽陸橋過去的。他們與亞洲同時代的人有某些相同的文化特色，例如用火、馴犬及某些特殊儀式與醫療方法等。

印第安人經過兩萬多年的分化，產生了許多不同的民族和語言，在歷史上曾建立過四個帝國，最重要的是中美洲的阿茲特克帝國和南美洲的印加帝國，發明過瑪雅文字，對天文學研究的造詣也相當深，為世界提供了玉米、番薯、西紅柿、煙草、可可等作物。

由於殖民者迫害、殺戮印地安人，毀滅印地安文化，致使現在殘存的古代文明材料已經不多，但目前的研究愈來愈引起考古界的關注，美洲國家也開始下大力發掘古代印地安文化。

華盛頓州的印地安保留區

十九世紀美國拓展領土已達北美洲西北角，當地居住著許多印地安部落。Makah Nation住在華盛頓州西北邊陲的奧林匹克半島（Olympic Peninsula）Neah灣的村落，與對岸加拿大的溫哥華島的印地安人有血緣關係，是一個漁獵的民族，而鯨魚更是他們的文化核心。

保留區的面積為28,000英畝，而傳統領域應該有70萬英畝。非印地安人是在18世紀末前來，從此改變了Makah族的命運；在19世紀中葉，Makah人因為白人帶來的傳染病，幾乎被滅族。

Makah人

Makah人在1855年與美國簽定條約（Treaty of Neah Bay），一方面，美國政府承認Makah族的部落主權、並且願意承擔照顧的責任，相對地，Makah人同意讓渡一些土地給白人墾殖者。在尊重Makah族的自決意願下，聯邦政府提供包括福利、衛生、文化、教育、以及漁業方面的補助。

目前的Makah 族保留區政府（Makah Triba Council），是根據1934年的『印地安重組法－－Indian Reorganization Act、或稱為Wheeler-Howard Act』設立的，從此開始由族人直選官員。

目前，自治政府僱用200人左右，包括非族人的專業人員。自治政府的每年預算為美金1,300萬，其中40%來自聯邦政府的補助，而自籌款包括漁業、以及林業的收入。

不過， 自從條約簽定以後，Makah人對於白人在自然資源的摧殘痛心不已，包括森林濫砍、鮭魚及鯨魚的濫補。在1920年，Makah人鑑於灰鯨頭數減少， 自動停止獵鯨。自從1950年代起，由於鮭魚漁獲量劇減，華盛頓州政府違反聯邦政府與Makah人所簽訂的條約，開始限制Makah人的捕魚行為。

聯邦最高法院在1970 年作出『華盛頓州判例－ － U. S. vs. Washington 、又稱為Boldt Decision』，確認Makah族的條約權，將50%的鮭魚魚獲量分配給他們，並且判決Makah人與華盛頓州政府對於鮭魚有共管的權利。

另外，Makah人也與位於其傳統領域的國家公園時有衝突。最後，法院判決Makah人與聯邦政府所簽定的條約，在位階上高於國家公園的規定。

過年大掃除是中國人的傳統習性，有「除舊迎新」的意義，也就是說除夕大掃除 把過去一年的霉運(氣)通通掃除掉，過了除夕夜便可以迎接新一年的開始 。

春節掃塵

春節來臨之際，家家戶戶都要進行一次大掃除。人們噴刷房子、清洗家具，拆洗被褥，古稱「掃年 」或「掃塵 」。

掃塵就是年終大掃除，北方稱「掃房」，南方叫「撣塵」。在春節前掃塵，是中國人民素有的傳統習慣。掃塵之日，全家上下齊動手，用心打掃房屋、庭院，擦洗鍋碗、拆洗被褥，乾乾淨淨迎接新年。其實，人們藉助「塵」與「陳」的諧音表達除陳、除舊的意願。據典籍記載，上古就有年終掃除的習慣。

掃塵習俗起源於堯舜時代，從古代驅除病疫的一種宗教儀式中演變而來。到了唐宋時期， 掃年 之風盛行。據說，這種習俗來源於古代的傳說，古代神話中顓頊有一個不爭氣的兒子，好吃懶做，平日穿很破爛衣服，喝很稀的粥。有一年除夕夜晚，他又凍又餓，死在屋角。所以，除夕這天，人們乘大掃除機會，把家裡的破爛衣服和剩飯剩菜拿出來，在新的一年來臨前倒掉，表示不讓貧窮到家裡來。

亞洲國家在新年這種習俗是屢見不鮮的。

紐約「清霾日」

第13屆「清霾日」(Good Riddance Day)2019年12月28日如約在時報廣場舉行，許多民眾，紛紛在紙上寫下過去一年的不如意，一同放進碎紙機粉碎，展望2020年並預祝新一年的嶄新開始。

「清霾日」源於拉丁美洲傳統，在新年前夕，拉美人會將這一年帶有不好回憶的物品燒毀，希望來年有新的開始；時報廣場聯盟將這個傳統搬來紐約後，用紙條和碎紙機取代傳統的焚燒，為生活在巨大壓力下的民眾提供了一個宣洩情感的出口。

「時報廣場聯盟－ － Times Square Alliance」總裁(Tim Tompkins表示，投入碎紙車是紐約版的精神宣洩，「在我們重新開展新的一年之前，無論是為自己還是為了世界，我們銷毀並驅走我們想揮別的事物。

其他國家

▲厄瓜多爾(Ecuador)－－在南美洲西北部的國家厄瓜多爾，新年風俗則是燒掉象徵著這一年厄運的稻草人， 除去舊的厄運，新年的好運就會接踵而來。

▲愛爾蘭－－驅趕厄運似乎是許多國家在迎接新年時會做的事，在愛爾蘭也是如此，在新年他們要對著自家大門或是牆壁丟麵包，這就是象徵著驅趕自家的厄運，並且才能贏來新年的好運。

▲南非－－南非則是習慣將不要的舊家具往窗外丟，這項習俗源自於1990年代南非的郊區，但這幾年這項習俗使許多路人被拋出窗外的物品砸中，導致路人受傷，因此警察開始取締這項活動。

（本報訊） 近日，Peter Kwon和Benson Wong（黃靜山）分別被任命為西塔（SeaTac）副市長和麻沙島（Mercer Island）市長。

1月7日，黃靜山以4比3的投票結果被任命為麻沙島市長，任期2020至2021年。

黃靜山表示：「作為第一個擔任麻沙島市長的有色人種，我很感激這個社區對多樣性和包容性的歡迎。市長只是七名市議會成員之一，我知道我們都期待著為了整個島的利益而共同努力，包括我們不斷增長的亞洲人口，現在亞洲人口已經接近19%。」

黃靜山於2013年當選為麻沙島市議會議員，擁有耶魯大學本科學位和賓夕法尼亞大學法學學位。他是西雅圖律所Keller Rohrback L.L.P.的高級合夥人。同月14日，Kwon被任命為西塔副市長，他說自己「感到謙卑和榮幸」。

權升鉉在接受Northwest Asian Weekly採訪時表示：「在過去的四年裡，我一直在努力工作，改善我們的社區，建立友誼，消除隔閡，建立信任，共同努力，注重多樣化所帶來的力量。在我們前進的過程中……讓我們挑戰自己，變得積極主動，做出貢獻，分享我們的多樣化才能，並參與改變人生的決策。」

華盛頓州剛在十二月在市面上推出新品種的蘋果，這新蘋果馬上成為頭條推介。別小覦祗是一個蘋果，它是華盛頓州農業的經濟命脈，是華盛頓州農產品的驕傲，是世界級品牌，行銷逾六十個國家，堪稱華州水果親善大使。

每年華盛頓州出產的蘋果，總產量達到逾一億箱，每箱重約四十磅。按個數計算，每年華州生產高達一百億至一百二十億個蘋果，重達二百五十萬噸，數字驚人。倘若大家認為「一日一蘋果醫生遠離我」具可信性，華盛頓州可說是為人類送健康，做了功德無量的貢獻。

小小的蘋果發揮了無窮效力，在華州養活了無數農戶人家；另外每年秋收時為很多來自外州的臨時農務工人提供就業機會，好讓他們領著豐厚的外快回家。

蘋果是普羅大眾的水果，售價按品種區分，有平有貴，但肯定是大眾能支付購買的食物。蘋果雖然普遍，不過它卻是一種蠻矜貴的水果，每一個華盛頓州蘋果都經由人手採摘，不能用機器。這是華州蘋果農戶的堅持，要保持蘋果完整無缺送到市塲，所以大家見到市面上的蘋果都是明亮誘人，令人垂涎。

亞洲地區對華州蘋果從不陌生。在十大進口華州蘋果國家名單中，中、港、台、越南、印尼、泰國、印度榜上有名。美國鄰國加拿大更名列榜首。中國人視它為平安果，取蘋的諧音，意為平安的果實。蘋果為華州帶來名與利，謝謝果農努力不懈，繼續為華州種植更多優良果種。

靜雯博客

如欲參看英文原文請瀏覽：nwasianweekly.com, under the opinion section

在亞洲，女人的日子不好過，如果你恰好又是長女、窮人或沒受過教育的人……那日子更見難堪！

我們的親戚日前悲慘地在香港去世，得年66歲。她的死讓我思考，如果我還留在香港，那可能就是我生活的寫照！

名字的內涵

「福女」是我們這位過世堂妹的暱稱，她是我先生的堂妹，是他叔叔的女兒。我不是開玩笑的，在中國和亞洲許多苦苦掙扎家庭傾向於給孩子起著象徵著運氣和財富的名字，希望祝福可以綿延及於他們而從此擺脫貧困。如果這個孩子能夠給家人帶來好運，她是會很受父母喜愛的。堂妹做到了，只是遺憾的是，所有的福氛和好處都歸於父母和她的兄弟姐妹，她卻是在悲慘中度過了一生。

「福女」這一輩子的生活絕不是幸運的。她的父母希望她承擔所有的責任，特別是在經濟上。沒有人教過我那些不成文的規則，但我知道如果我還留在香港，在那裡長大，我會被這些責任綑綁得死死的，因為我也是長女。

我的中文名字意味著安靜，許多中國女性也和我一樣取著這類寓意的名字，然而在中國家庭，卻很少會為兒子取這樣的名字。叫女人閉嘴，暗示著的是強烈阻止和抑制。從字面上看名字限制了女人的選擇並接受任何賦予的命運，包括女人該嫁給誰？及未來想要做的是什麼樣的工作。

在貧窮的亞洲家庭中，女性嫁給一個年長的男人並不罕見，因為有了這樣的丈夫可以提供經濟上的保障。在移民家庭中，我看到年幼的女兒通過嫁給年齡較大的男性為家人作出的犧牲，有的對象甚至比女孩的父母年齡都大，以便他們的兄弟們可以在美國獲得綠卡得到永久居留權。雖然許多婚姻表面看起來還不錯，我想知道的是有多少女人心裡是心甘情願的願意，只是她們沒有勇氣擺脫苦難和家庭的責任。

在12歲時，我已經開始負責照看弟弟和祖母，男孩們從不在家裡做任何家事。當談到應該誰上大學的問題時，女孩永遠不會被考慮。當你意識到自己沒有未來，就會喪失了在學校取得好成績，或使自己變得聰明的動力。也許，我是幸運的少數人之一，我有勇氣打一場長戰，直到父母終於答應讓我去讀大學，但這並不容易。回想起來，我仍然不明白我是怎麼做到的。

男人的原罪

為什麼我們堂妹的生活會是如此的拮据貧窮，據我先生推斷，叔叔有不良嗜好且愛賭如命，把家裡從穩定生活中的財富揮霍敗盡。許多亞洲男人喜歡女人和賭博，我祖父、父親和繼父也是如此。我不知道是因為貪婪還是賭博帶來的刺激讓他們沉迷於此遊戲中。一夜間他們通過賭博可以失去了自己的家和親人的家。我不會對這種結果感到喜悅和驕傲而是只感到是羞恥，因為這給家人帶來了很多和長時間的痛苦。

我永遠不明白為什麼許多家庭成員，能夠容忍男人這些惡劣的行為。

如果你是單身怎麼辦？

高中畢業後，「福女」立即在香港政府移民局找到工作，如果工作的時間足夠長，那是份有保障的工作、且有不錯的福利和工資，她在那裡工作了40多年，辛勤工作得到了回報，她被提升為海關和邊境監督員。她性格溫和但在工作上是不能表現出這樣的性格。

從未結過婚的她，全神貫注於家人的生活，包括父母和4個弟弟妹妹。她為父母和其中一個弟弟買了一套公寓，香港高價的房產比西雅圖貴上6到8倍，這可是個不小的壯舉。她是如何設法做到這一點，當然是對自己長時期不斷的節衣縮食省下來的。

說「福女」節儉地生活，是一種恭維。實際上，她對自己是極其吝嗇的。她的退休金每月超過數千美元，直到她去世的那一天。即使她能足夠負擔得起自己的生活，但她也從來沒有花一分錢來獲取生活上的樂趣，甚至是生活上基本的必需品。她家裡沒有冰箱、洗衣機或烘乾機，她也從不旅行，也沒有過豪華日子的習慣。她總是用手洗了衣服後，把這些衣物帶到鄰近父母的公寓裡去烘乾。

她悄悄地獨自生活，唯一的娛樂就是看電視。你能想像她把所有的時間都只是呆在家而不是出去走走逛逛嗎？那種日子會讓我發瘋的。更讓我們感到驚訝的是她糟糕的飲食習慣，她最喜歡的零食是冰淇淋和薯條尤其是薯片，油炸食品是她的最愛。

問她是否運動過？她說從來沒有，因為沒有去鍛練的動力，也沒有朋友或親人來激勵她得去照顧自己。在她的弟妹們長大後，她的生活失去了目標，心愛的弟妹、侄女和侄子在他們長大後一個接一個地離棄了她。一個人如果沒有社交生活或愛好，那麼退休的日子是難熬的。

過去10年或12年當我們回到香港時，大家會聚在一起吃港式點心，她的健康狀況一直在下滑。大約5年前，中風幾乎毀了她。之後，她失去了平衡和穩定走路的能力。然後在過去的幾個月中又發生了一次中風，她在醫院昏迷、呻吟著，痛苦地呻吟著。

我們在香港的親戚去看望她時，靜靜地低聲對她說：「『福女』是該走的時候了，你沒有什麼要擔掛的。你可以放心地去了！」10分鐘後，她嚥下了最後一口氣。

「福女」的喪禮訂在12月3日，我們沒有參加。

我問親戚：「沒有朋友參加她的葬禮，對吧？」。

「你怎麼知道的？」親戚回問道。

我猜測的一切都是對的。「福女」沒有任何朋友是不足為奇的。友誼需要時間培養，有時需要一點點慷慨和無私的發展。沒有一個朋友參加她的葬禮，即使她在移民局與許多同事一起工作了幾十年。總共只有11人參加了她的喪禮，大多數是她的直系親屬。她的家人檢查了她的手機，發現列出的只是家庭成員的電話號碼。是的，她為弟妹留下了很多錢， 超過200萬美元。你認為我會因為她留下這麼多錢而肯定她嗎？沒有。也許，這些錢會破壞她弟妹間的感情和關係，也許這些錢會在他們之間產生你爭我奪的事情。

如何逃脫命運

「福女」努力擺脫貧困是令人欽佩的，但除此之外，我不建議任何人像她一樣沒有目標地過著不愉快和空虛的日子。

在她家裡，我找不到書籍、報紙或雜誌。書籍總為我提供安慰、希望、智慧、見解和靈感，增加我們學習的精神，讓我過上幸福的生活。我每週都去華埠國際區的圖書館，我鼓勵大家也這樣做。最近，我剛剛讀完Bob Woodward寫的有關川普總統的《恐懼－Fear》一書和Marc Vassallo的著中《城中小屋–Little House in the city》，這本有關房子的書中，寫著一些有趣的小房子的設計，這激發了我對空間的想像力。報紙挑戰我的大腦，並為我的日常生活提供最新和相關的信息。如果知道如何改變大腦思維方式去發展多種觀點，就可以改變生活的質量和內涵。

「福女」缺乏的是朋友和社交聯繫網絡。她一生中大部份時間都是孤獨的，但卻沒有意識到這一點。她沒辦法與別人聯繫。然而對孤獨的人來說，最好的辦法就是幫助別人；或找到一個有意義的目標，過上充實的生活。即使是內向的人也可以有朋友。只需要尋找他們，因為世界上還有其他內向的人，在等著你與他們聯繫。

「福女」！我相信你可以在天堂找到真正的財富！願你在下一個世界找到真正的朋友！願你下輩子不再是家中最年長的孩子！