消費者

隨著生活成本與物價持續飆升，高達78%的美國民眾直言現行的小費制度已經到了「荒謬」的地步；另外，有將近半數的人坦言，家庭財務壓力日益沉重，今年起開始主動縮減給予服務人員的小費金額，甚至直接不給。

據報導，餐飲科技公司Popmenu針對1000名美國成年人進行民調，結果顯示，有44%的消費者表示，他們今年支付的小費少於2025年願意支付的金額。對此，分析師桑德斯（Neil Saunders）說明，大眾對於小費的怨氣，一方面來自於財務被通膨嚴重擠壓，另一方面則是無法接受小費比例不斷調高，以及被要求支付小費的場景變得無所不在。

在各大行業中，餐飲業受到的衝擊最為嚴重，高達35%的受訪者承認已經減少內用給的小費；其次是生鮮外送服務的24%，而飯店、共享汽車、汽車維修和美髮沙龍等行業的小費收入也出現顯著下滑。顯見消費者在面對食品、住房與水電等日常開銷暴增時，對額外支出的「小費疲勞」已達到臨界點。

許多美國民眾將矛頭指向普及化的數位結帳系統，調查發現，將近四分之三的民眾注意到，商家結帳螢幕上的建議小費比例越來越高，動輒從15%、20%或飆升至25%。此外，有59%的民眾坦言在數位螢幕前會感到支付壓力，但該比例已較半年前的66%明顯下降，反映出越來越多人在面對非傳統需要給小費的場所時，能毫無顧慮地按下「不給小費」的選項。

調查數據發現在過去一年中，消費者估計自己花在「不必要小費」上的冤枉錢約為130美元，低於2025年底調查時的150美元。此外，願意給餐廳服務生20%以上小費的顧客比例，也從去年的45%降至41%；外送員的減幅更劇烈，從23%大跌至15%。就連傳統上普遍會給小費的咖啡廳、餐車及速食店，近半年內的小費比例同樣全面走低。

Popmenu執行長斯威尼（BrendanSweeney）警告，這波「小費疲勞」對依賴這份收入的基層勞工衝擊最大；他也補充，消費者對於「僅提供基本服務」卻被索取小費感到不合理，例如到店自取外帶、或在一般零售店接受招待等。

儘管如此，調查仍釋出了不同面向的結果，超過半數的受訪者表示，如果能藉此調高員工基本薪資並徹底廢除小費制度，他們其實非常樂意接受菜單價格適度調漲。

美國 5 月消費者信心小幅下滑，反映中東戰事推升油價與生活成本後，民眾對通膨與經濟前景的憂慮仍持續升高。不過，在就業市場尚稱穩定與股市維持高檔帶動下，美國家庭對未來景氣與收入展望仍出現部分改善。

美國經濟評議會 (The Conference Board) 週二 公佈，5 月消費者信心指數下滑 0.7 點至 93.1，低於前月上修後的 93.8，但優於市場預估的 92。

其中，反映當前商業與就業環境評估的「現況指數」下跌 3.2 點至 121.2，創三個月低點；反映未來 6 個月景氣、就業與所得預期的「預期指數」則上升至 74.4，創今年新高，也是 2025 年 12 月以來最高水準。

經濟評議會首席經濟學家彼得森 (Dana Peterson) 表示，中東戰爭帶來的通膨衝擊持續升溫，是拖累 5 月消費者信心的主因。她指出，消費者對目前商業環境與就業市場的評價較前月轉弱，但對未來半年景氣與勞動市場展望則略有改善。

報告顯示，約三分之二受訪者表示，已因物價上漲而開始減少支出。許多民眾坦言，近期已開始減少購買商品、延後大型消費，或改買較便宜替代品。

近期油價攀升被視為低收入家庭面臨的最大壓力之一。雖然目前美國整體勞動市場仍相對穩定，大規模裁員現象尚未出現，但消費者對生活成本的焦慮正持續升高。

受訪者對價格、油氣成本以及地緣政治衝突的提及頻率，已連續第二個月增加，顯示中東戰事對通膨的外溢效應，正在直接影響美國家庭消費信心。

密西根大學上週公佈的另一項消費者信心調查也顯示，美國 5 月消費者信心降至歷史低點，長期通膨預期顯著惡化，民眾對個人財務狀況看法同步轉差。

不過，經濟評議會調查顯示，消費支出目前仍具韌性，部份原因來自退稅資金挹注。

儘管消費者對當前經濟感受惡化，但對未來就業與股市表現的期待仍有所支撐。報告顯示，預期未來一年股市上漲的受訪者比例接近 55%，創 2024 年底以來最高水準。市場認為，美股維持高檔表現，可能有助改善部分家庭的財富效應與收入預期。

此外，預期未來半年工作機會增加的受訪者也有所上升。不過，認為「工作很多」的民眾比例降至 2021 年以來最低，而認為「工作難找」的比例也同步下降，反映就業市場雖降溫，但尚未明顯惡化。

從族群觀察，35 至 54 歲族群信心略有改善，但年輕與高齡族群信心則普遍下滑。高收入家庭信心相對穩健，共和黨支持者仍是最樂觀群體，而無黨派人士則是唯一信心較前月改善的政治族群。

彭博經濟學家 Stuart Paul 指出，美國消費者信心在 5 月持續惡化，反映勞動市場與商業環境轉弱，但目前尚未看到消費者出現大規模「提前搶購」行為。

美國企業向飽受通脹困擾的消費者傳遞了一個不利信號：物價正在上漲。

包括荷美爾食品（Hormel Foods）、J.M. Smucker以及Ace五金（Ace Hardware）在內的多家公司宣佈提價，原因涵蓋肉類成本上升和關稅增加。

Walmart、Target和Best Buy等大型零售商表示，部分與關稅相關的漲價措施已實施，更多漲價即將到來。

Best Buy首席執行官Corie Barry上周在分析師電話會議上指出：「部分供應商明確傳達了成本上升的信息，有些通過調整促銷策略應對，還有些計劃借新品上市之機提價——這屬於常規做法。」她強調，本輪漲價幅度仍低於整體關稅水平。

不斷攀升的物價凸顯了川普總統貿易政策對美國消費者的影響。對於已經因高通脹而承壓的家庭而言，新一輪價格上漲意味著購買食品和日用品時將遭遇進一步衝擊。

儘管近月通脹有所緩解，但就業增長放緩，消費者也擔心關稅可能進一步推高物價。

52歲的紐約居民James Paternoster表示，當地超市的牛肉價格已是幾年前的兩倍。「我簡直不敢相信漲得這麼快。我不會為這麼小一塊肉付出這樣的價格。」他稱，自己已將快餐頻率減少到每月一次，並整體減少了肉類消費。

今年以來，零售商和製造商一直在消化關稅帶來的成本壓力，通過低關稅時採購、吸收成本或與供應商分擔等方式維持價格競爭力。但隨著舊庫存消耗殆盡，關稅影響正在全面顯現。

沃爾瑪首席執行官Doug McMillon上週表示，目前關稅導致的價格上漲幅度有限，但隨著新庫存按關稅後價格補充，每週成本持續攀升，這一趨勢預計將延續至第三和第四季度。他指出，價格上漲已迫使中低收入消費者縮減採購。

Ace五金的高管們也警告稱，關稅引發的漲價浪潮即將席捲門店。作為全球最大的五金合作社，Ace在75個以上國家採購產品，尤其依賴中國和墨西哥。該公司表示，漲價將最終轉嫁至消費者。

生產Folgers咖啡和Jif花生醬的J.M. Smucker則指出，受美國政府對部分巴西進口商品徵收50%關稅影響，其咖啡價格將持續上漲。今年5月，該公司已調高咖啡售價，並宣佈本月再次提價。

大宗商品供應緊張也在推高超市與餐館價格。聯邦數據顯示，7月零售碎牛肉價格同比上漲逾11%，創歷史新高；批發豬胴體價格上漲10%；用於培根的豬腹肉價格上漲近30%。此外，勞工部數據顯示，新鮮和乾蔬菜的批發價同比上漲約16%，主要受種植區惡劣天氣影響。

Hormel Foods表示，牛肉、豬肉及堅果價格上漲侵蝕了公司季度利潤，因此已在夏季開始提高午餐肉、火雞和堅果等產品價格，並計劃進一步提價。公司總裁John Ghingo稱：「我們將謹慎行事，確保消費者能夠承受額外成本。」

作為全美最大肉類供應商的泰森食品（Tyson Foods）報告稱，截至6月28日的季度，其牛肉、雞肉、豬肉及預製品平均售價同比上漲約4%。連鎖餐廳Texas Roadhouse和Portillo’s也因牛肉價格上漲而提高菜單價格。

Dick’s Sporting Goods、維多利亞的秘密（Victoria’s Secret）、達樂（Dollar General）和Williams-Sonoma等零售商近期銷售額上升，顯示消費者對部分提價並未表現出明顯抵觸。Dick’s稱，消費者更傾向於購買新品和高端品牌。

Dollar General首席執行官Todd Vasos表示，關稅迫使公司上調部分商品價格，但通過轉移生產至低關稅國家等方式，部分緩解了成本壓力。他指出：「當前所有消費者都在尋求價值。」

部份譯自華爾街日報

（本報訊）美中貿易戰下兩國互加關稅，美國消費者會承受最終成本，那麼這個成本會有多少呢？據媒體20日的報導以平時穿的運動鞋為例，算了一筆賬解析了關稅戰對美國家庭的影響。

隨著川普總統把從中國進口的商品關稅加到25%後，威脅會進一步擴大加徵關稅的範圍。美國鞋襪經銷商協會估計，高關稅下運動鞋的售價會從150美元增加到206美元。其他種類的鞋子售價也會有類似的升幅。

如果你要給孩子買雙新鞋，美國鞋襪經銷商協會估計新鞋子的售價會從10美元漲到15美元。而如果你的女兒要買一對新的籃球鞋，售價就會從130美元漲到179美元。你的太太想要買對新靴子當生日禮物。售價就會從190美元漲到249美元。受影響的貨物遠遠不只有鞋子。家用電器、牛肉、冷凍水果和蔬菜等都會受到影響。

美國服裝和鞋履協會估計，如果中美貿易摩擦進一步升級，以一個四人家庭為例，每年衣服、鞋子等相關產品的花費可能會增加約500美元。美國貿易顧問公司一個研究也估計，中美貿易摩擦令美國家庭每年的平均開支增加2300美元。

川普經常說，如果選擇在美國國內製造產品，或者把生產線移到越南、印尼等不受關稅影響的國家，就能避免關稅的影響。但美國服裝和鞋履協會首席執行官黑爾芬拜因(Rick Helfenbein)認為，那不是件容易的事。一些公司正著手把生產線轉到這些地方，但科技、工人的技術等卻不是那麼容易轉移的。

他透露，在美國出售的貨品中，72%的鞋子、84%配飾和41%服裝都是中國製造的。他說美國市場十分依賴中國，因為它找不到其他地方進口相應貨品。他說，關稅「將十分嚴重地」影響美國零售業。

波克還批評，川普的關稅措施，減少公司用做產品創新的資金。「公司大多在數個月前就已經制訂預算，中國的工廠現在已經開始在做冬季的產品，所以我們已經開始準備2020年冬季的預算。」「如果公司得花更多錢才能留在他們最大的市場，那麼他們花在產品創新、設計和科技的資金也會相應減少。」

近來在美國發生的各種產品收回情況，似乎越來越頻繁，幾乎每隔一段時間大家就會接到某某貨品的收回通知；收回項目大至常見的汽車，家具用品，微細至日常三餐中的各種食品等。看來收回快變成市民要認知的生活平常事。

在剛過去的十一月份，本地更連續收回四款食物，包括火雞肉、麥片、牛肉及生菜。雖然大眾對貨品收回看來並沒有多大異議，因為都是與健康或安全相關，在收到通知後將貨品趕快退回收回付款就完事。一些市民根本也嫌麻煩，干脆將收回食物倒掉，日後少買那些品牌的產品就是了。

不過由於收回情況接二連三發生，不期然令人想到美國的產品質檢究竟出了甚麼差錯。一直以美國對內銷或外銷的產品要求都是以嚴格聞名，導致貨物出門又要被召收回來，充份表現了品質監管大漏洞及人為的疏忽。

產品收回看似運作平常，也好像是商家負責任的表現，但這是無謂地浪費了龐大的人力與金錢，同時也損害了商家的聲譽。當今回收貨品已不局限於某一兩位供應商，層面全面擴散，好像大家是排隊輪流上榜，今天是甲明天是乙，這是水準全線下降的先兆，情況其實很糟糕，同時也令人擔憂。

雖然收回是防止末達標準的產品流入市場，是保障消費者的解決方式，但製造商們應該認真處理產品質檢，加強檢查要求守則的門檻，訂下貨品出門不收回的保證，讓消費者能安心使用產品。