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（本報訊）新冠疫情改變大家的衣食住行與吃喝現樂。在疫苗未面世前，一切都以宅家社交距離為生活原則，此前所有進行了數十年的常規活動慶典一掃而空，今年的海洋節大部份重頭戲也被疫情捲走了。

西雅圖海洋節籌委會發言人表示，經由與本地政府商討後，鑑於公眾安全，海洋節的所有大型項目將會安排於明年再會。曾在網上已出售的活動門券退票情況，大會將會與以電郵通知市民。籌委會表示，他們曾考慮以另類方式舉行，但最終發現逃不過社交距離，也難以向贊助商交待，結果都是不可行，反而取消再留待明年舉辦得更週詳應該是理性決定。

已決定取消的活動包括七月四日在聯合湖公園及天然氣公園舉行的國慶煙花節，牛奶盒打比賽與海洋節接力賽，火炬節長跑及火炬節大巡行嘉年華。藍天使已答允明年八月六日至八日來西雅圖與觀眾會面。曾因為資金不足而面臨取消的七月四日國慶煙花表演今年停演一次但卻已換來贊助商明年更盛大的支持。

至於每年秋天在Puyallup 舉行並慶祝一百二十週年的華盛頓州農節Washington State Fair ，主辦方暫表示如期進行，但他們也提醒參加者，到場會有被感染的心理準備。

美國人Brooklyn Dotson需要食物。 Dotson曾在田納西州的一個倉庫工作，但她丟了工作。她向政府說明了她的處境，希望能為她這位失業者提供經濟援助。但是她的第一筆款項至今仍尚未到賬。

因此，這位年輕的Dotson得開車將近50公里到達富蘭克林的GraceWorks部食品銀行（food bank）。在那裡，工人們在她的車上裝了價值約350美元的食物。她說：「我沒有任何收入……現在很難得到任何幫助。」在GraceWorks排隊等候時，她與美聯社進行了交談。即使在經濟最好的時期，美國各地的食品銀行仍然忙碌。但是現在，由於像Dotson這樣的數百萬人意外失業，新冠狀病毒大流行帶來了更多需求。

然而，隨著對食物的需求增加，過去提供捐款的許多人和地方已經停止。餐館和酒店關閉或運營減少。在其他時候，餐廳酒店會把所有多餘的食物都交給了食物庫，但現在來源缺乏。Katie Fitzgerald說：「這是一個完美的風暴情景。」她是Feeding America的首席運營官。這是一個代表全美超過60,000家食品銀行的組織。

在最近的立法中，美國國會將緊急糧食援助資金包括在內。 Fitzgerald警告說，這筆錢可能要花費數月才能到達當地社區。她指出現在是需求。她同時指出，億萬富翁傑夫·貝佐斯（Jeff Bezos）在4月2日向其組織承諾的1億美元已經發放了。Nancy Keil說：「當人們問我最需要的東西時，我告訴他們，我們需要食物和金錢。」她是田納西州中部第二豐收食品銀行的總裁兼首席執行官。

食品銀行還必需尋找方法分發食品，同時又要保護工人免受新冠狀病毒的侵害。一位女發言人說，在加利福尼亞的舊金山馬林（The San Francisco-Marin Food Bank in Californ）食品銀行由於大流行而關閉了部份場所後，已經建立了「彈出式—pop-up」食品銀行。最新的站點每天為數百人提供服務。他們開放時間更長，並使用開放空間來加強社交距離。許多老年人在食品銀行當志願者，這又帶來了另一個問題。因為老年人面臨新冠狀病毒的更大風險。

東Nashville合作部食品銀行已考慮關閉，因為其許多志願者都是老年人。70歲的Judy Wahlstrom負責食物銀行的工作。她拒絕停止她的志願者工作，但採取了保護自己的措施。 一次只允許一個人進入食物銀行，她現在戴著口罩。她說：「如果我得病了，那就得病好了。我家裡沒有人依靠我生活。我必需保持開放的生活態度。」

在俄克拉荷馬州地區食品銀行（he Regional Food Bank of Oklahoma）發言人Cathy Nestlen表示，去年有近45,000人提供了幫助。今年，該組織正在使用更多有薪員工來減少志願者數量。該銀行是數百個小型食品銀行的食品分配中心。過去每週工作六天，由於需要食品的人增多，該中心正在考慮每週開放七天。Nestlen表示，俄克拉何馬州是該病毒爆發前該國營養不良程度很高的州之一。她補充說：「當一個家庭在經濟上沒有安全感時，他們幾乎立即會變得沒有糧食保障。」

在美國，以食物銀行（food bank）為名的機構都是這樣的運作模式。以全美最大食物救濟組織「賑濟美國」的運作為例，200多間的食物銀行將收集到的物資，提供給總數超過六萬間的Food Pantries、meal programs、慈善廚房等機構，再由這些終端救援機構將食物發放給有需要的民眾。

大家都知道，無論從經濟總量還是以人均國民生產總值衡量，美國都是世界上最富裕的國家之一。但是美國的貧富差距仍然是一個亟待解決的問題。按照美國自己的標準，有相當一部份美國人生活在貧困線以下。政府向他們發放食品券、美國中小學為這些家庭的孩子提供免費或減價早午餐，就說明了這個問題。在目前新冠病毒大流行的時候，企業商店紛紛關門停業、失業率遽然攀升，如何讓這些家庭和孩子們有飯吃成了一個大問題。在這個時候，美國的食品銀行就發揮了舉足輕重的作用。

食品銀行起源於1960年代的美國，各地的名稱不盡相同，但是它們做的事情都差不多，即蒐集商家因為包裝損壞或將要過期而下架的食物，加工烹調，在固定地點或流動餐車上由義工向無家可歸者或窮人提供免費餐飲。到今天，不少地方的食品銀行，其功能已經轉變成蒐集人們和商家的捐贈，直接向需要的家庭免費分發。

美國農業部有一個「緊急糧食援助計劃」（The Emergency Food Assistance Program），在正常情況下，它每年通過各地的食品銀行向窮人分發價值5億美元的食物。這次為了應對新冠病毒疫情，剛剛通過了一項總值2.2萬億美元的緊急救助法案。在農業部的緊急糧食援助計劃之外，該法案額外對食品銀行等社會食品援助分發組織提供4.5億美元。

由於美國大多數地方的學校都因為疫情而停課，學生們通過各種遠程教學方式在家裡學習，那些平時在學校裡可以吃到免費早午餐的孩子，他們的家庭面臨額外的負擔，所以在許多地方，特別是那些交通不便的城郊或鄉村，食品銀行還擔負起給他們送糧上門的任務。

（本報訊）雖然華州英斯利州長希望本州印第安裔族人經營的賭場能配合在他所訂立的解封四部曲日期開業，但他卻沒有能力阻止賭場按自定的日期重開。他祗可以衷心祝福這些賭場平平安安經營。

華州各大印第安部族的族長對賭業盡快重開，都直接回應目的就是賺錢，他們要支付很多賬單與貸款，也依靠賭場收益來推行社區建設及各項公益計劃。華州印第安族裔是華州十大顧主之一，賭場所僱用的員工逾三萬多人，遠超過金郡政府、星巴克、好市多、Safeway或 Fred Meyer等大超市；在賭場的僱員中更有很多是非印第安族裔人士；大家都期望賭場重開後再回到工作崗位上養家活兒。

華州自從由五月中旬開始，已陸續有數個賭場重開。由於印裔經營的賭場享有特權，祗受限於印第安族裔土著法例管轄，他們的重開也成為各行各業的試金石，特別是娛樂事業及飲食界，大家都關注賭場復業後的經營情況，防疫安全，消毒措施，社交距離及人數限制等等模式；最重要是在室內營運的賭場，能否不受新冠疫情細菌散播影響，他們的成與敗都可作為其他商業的借鏡，成為他們日後重開的準則。

目前在已開業的賭場中，規模較大的是位於西華盛頓州南普捷灣Fife市內為亞裔人士熟悉的Emerald Queen，該賭場位於Tacoma市重新裝修的另一賭場也會在六月一日開業。這兩個賭場都是由Puyallup 族裔營運。至於另一間在Arlington附近Stillaguamish族裔經營的 Angel of the Winds在五月十三日開業時，由於是其位於I-5公路旁，重開當天更引起哄動，令公路堵車大排長龍。Emerald Queen也同樣出現心情興奮的人潮，守在賭場門外大排長龍等候入場的情景。

賭場重開都給客人帶來新的體驗，他們要遵守新增的安檢措施。由於每一個開業賭場都有人數限制，祗能接受一半或低於一半的正常待客量，客人可能要花上逾一個小時的排隊輪候時間，但似乎大部份在場人士都很樂意去等待，看來太長的宅家日子令他們有點不耐煩而要想出門找樂子。據新聞媒體採訪資料顯示，大部份客戶都滿意賭場的衛生安全檢查程序，包括量度客人體溫、入場要求佩戴口罩，場內經常有員工安排消毒。但也有一些客人表示重開後他們先來試新，但由於考量耍樂的程序與所花費時間，可能日後他們會等待賭場更加全面開放時再來光顧。Angel of the Winds的發言人表示，他們預計重開後的營運會很忙，但賭場方面不希望加速客量，他們還是以顧客及員工的健康為本，故此賭場全面禁煙，但在場外會設吸煙區。大家對開業都抱著觀望態度，期望一切順利。

（本報訊）新冠肺炎疫情持續嚴峻的美國，每日新增二萬多宗感染，截止20日午，累計157萬人確診、逾9.3萬人死亡。總統川普透露，他在過去近兩星期服用抗瘧疾藥物「羥氯喹」（hydroxychloroquine），相信可避免感染新冠病毒，但白宮醫生不建議他服用。有專家質疑「羥氯喹」在對抗新冠病毒的效用，且警告可能引發心臟問題。

川普稱：「我已服用(羥氯喹)一個半星期，我仍在這兒。」川普透露，為了預防新冠病毒，他有定期服用抗瘧疾藥物「羥氯喹」和鋅補充劑。

根據白宮醫生康利的信件，他與川普都認同服用「羥氯喹」有風險，但利大於弊。目前沒有科學研究證明「羥氯喹」有效對抗新冠病毒。

川普承認，白宮醫生最初不建議他服用。川普指：「白宮醫生不建議我服用(羥氯喹)。我問他「你覺得如何？」，他答「若你想的話」，我說「對，我想」。我覺得(服用此藥)很好，我聽過很多好評。即使無效，你也不會因此生病或死亡。 」

美國食品及藥物管理局曾警告，服用「羥氯喹」可能引發心臟問題，亦有專家憂慮有副作用。

國家衞生研究院傳染病部門主管福奇上月表示，沒有可靠證據表明「羥氯喹」有效治療新冠肺炎，必須有更大規模臨床測試才能確定。

波士頓百靈婦女醫院急症醫生福斯特說：「服用羥氯喹副作用是明確的，存在引致心臟病的風險，會導致心律不整。」

而副總統彭斯週二（19日）在被問及服藥問題時表示，他並沒有服用「羥氯喹」預防新冠。彭斯說：「我的醫生沒有這一建議，但若他建議，我會毫不猶豫地」服用該藥。

（本報訊）雖然預計在六月初才有機會恢復堂食的華州餐飲行業，部份業界經己開始部署州政府日前規劃的開封第二期的飲食守則，一切營業標準均以安全健康為大前提，但對於餐飲業界來說，將會是一個新的運作，所有餐飲最好按照州政府訂立的十三條新指引，如提供消毒液、保留食客聯絡資料三十日的記錄，每桌要保持社交距離等等的要求，才正式開業。

除了堂食客量要維持在正常的百分之五十外，餐桌每桌不能超過五人。設於室外的餐桌受限人數與規限與室內相符。第二期開封後餐館內的酒吧，自助餐吧及沙拉吧暫時還是不能啟用接待客人。按州政府建議，餐館要應鼓勵及建議客人與侍應互動時，大家都要載上口罩，意即除了用餐外，其餘時間客人在餐館內，即使到衛生間，都建議他們載上口罩或口鼻遮蓋物。雖然載口罩要求目前並沒有法律約束效力，但餐館可以保留拒絕招待不載口罩客人的權利。

按華州政府發出開封第二期的十三項餐館堂食新條例，所有餐館在入口處必需向客人及員工提供消毒洗手液。假若餐館不設堂食祗提供外賣，他們同樣要在輪候外賣提取處維持合適的社交距離。雖然州規條要求餐桌之間應該有六呎的社交距離，但也容許餐館以屏風或板間隔方式，將卡座或席桌分隔。

所有設堂食服務的餐館都要登記入座客人的資料，包括電話、電郵及用餐日期與時間間。記錄必須保留三十日，以便一旦發生新冠疾病交集感染時，可以有資料追查。另外州政府對餐館的堂食餐牌也有限制，所有餐館祗能用一次性的點餐餐牌，傳統的餐牌暫時要收起來了。新指引更鼓勵餐館安排單對單接待，即由一名服務員負責一桌的客人，由接待，點餐，送餐飲至結賬都由同一名服務員負責，這樣就可以減低交集感染的風險。

當食客再臨餐館用餐時，他們也會發現餐桌平日提供調味料，如醬油，糊椒粉，醋或鹽等大部份改為一次性使用或者餐館在每批客人離去後要馬上進行消毒調味盛器，才能給新一批客人使用。餐館僱主應該要為僱員提供在工作期間使用的個人保護用品，要經常提醒大家保持六呎的社交距離。州政府將會硬性要求餐館制定一個清潔時間表，記錄所有消毒清理時段，特別是所有經常被接觸的地方。

僱主同時要在每一輪班開始前檢查員工的健康情況，一切以安全為主。餐館最好能安排一位僱員負責所有檢查工作，並在一切安排合符州政府最新指引要求後才開始營業。

疫苗的研發是一個長期的過程。一款疫苗的研發和測試往往需要數十年時間。如果一年半內能上市推廣的話，已經是正常速度上的極大提升。今天新冠病毒疫苖除了能夠遏制全球疫情外，第一個開發出疫苗的機構或是國家還可以帶來類似於中「彩票頭獎」的獎勵，因為全球專利制度相對有利於「贏家通吃」。生產出疫苗的公司很可能會身價暴漲；成功研發疫苗的國家就擁有疫苗分發的決定權。

全球各國新冠疫苗研發進展到了什麼程度？世衛組織近期牽頭成立了一個由科學家、醫生、資助者和生產商組成的全球疫苗研究小組。世衛的聲明提出，這有利於減少效率低下和重複勞動問題。此前，4月11日世衛發佈的文件稱，全球已進入臨牀試驗的疫苗有三種。還有67種疫苗尚未進入臨床試驗。4月15日世衛更新的統計中，全球臨床試驗已由4月7日的927項增至1135項。

•全球兩大製藥商英國的葛蘭素史克（GSK）和法國賽諾菲（Sanofi）宣佈聯合研發疫苗。英國科學家們在未出臨床結果前已讓疫苗小規模生產。

•中國軍事科學院軍事醫學研究院生物工程研究所的一款重組腺病毒載體疫苗已於4月9日開始招募二期臨床實驗志願者，這是全球首個啟動二期臨床研究的新冠疫苗品種。根據中國國務院的說法，中國正在滅活疫苗、基因工程重組亞單位疫苗、腺病毒載體疫苗、減毒流感病毒載體疫苗和核酸疫苗共五個技術方向上研發。

•據德新社美因茨5月5日報導，總部設在美國的輝瑞公司先是在德國對BNT162疫苗進行了預備性試驗，然後在美國展開臨床試驗。在美國進行的研究將給多達360名健康的志願者接種疫苗，剛開始只針對年齡在18歲至55歲的試驗對像，接下來還會給年齡更大的試驗對像接種。

• 美國第一個進入臨床試驗的新冠病毒疫苗mRNA-1273是mRNA（信使核糖核酸）疫苗，屬於RNA疫苗，它是將編碼新冠病毒刺突蛋白的mRNA導入人體細胞內。而最新進入臨床試驗的INO-4800是一款DNA疫苗，使用了被稱為質粒的一小段環狀DNA片段，注射後能使細胞產生抗原蛋白。美國還有兩款基因疫苗也進入臨床試驗階段。

那麼研製出能大規模使用的獲批新冠病毒疫苗還需要多久呢？世界衛生組織總干事譚德塞日前在例行記者會上表示，新冠疫苗的研製至少還需要12至18個月。美國國家過敏症和傳染病研究所所長安東尼．福奇此前也曾表示，即便疫苗的初期安全試驗進展順利，距離其大規模應用也需要一年至一年半時間。