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WA Chinese Post

華州居民意識佳配合好 線上人口普查回應率領先

April 9, 2020 by WA Chinese Post Leave a Comment

(本報訊)在四月一日開始的二O二O年人口普查中,華州居民在線上接受調查的回應率截至四月五日的紀錄,暫時是全國第一,回應率高達百分之四十九點七,遠超了全國平均回應率的百分之四十五點一。

人口普查局為了方便市民而設的線上回應調查,早在三月中已開始發信給市民提醒大家在四月一日前要在線上回應,所花費時間也很短。調查以不記名方式,所以市民不用擔心保密情況。線上調查主要都是查詢郵寄地址上的居住人數,族裔,年齡等基本資料,當市民回應後會收到確認書,短短的十分鐘時間的調查工作就大功告成,然後要再等到十年後的二O三O年才再會。倘若大家還未有回應,人口普查局通常都會再作第二次的郵寄,再提醒大家接受人口普查是市民的責任,也是一個合法的公民行為。假若真的漏掉了線上回應,人口普查局將會在四月十六日前給市民郵寄紙本普通問卷,填妥後郵寄回人口普查局。

為了讓市民積極參與配合人口普查工作,普查局特別在網站上設置了二O二O人口普查互動地圖,市民可以隨時上網點擊了解所在居住社區的回覆率。二O二O年人口普查互動地圖顯示的是全國各地最新的參與比例。互動地圖將每天更新,可以查看住家所在城市的參與率。該地圖還顯示了每個地理位置在二O一O年人口普查的回覆率, 並提供比較。人口普查熱力圖(heat map)將利用不同的顏色配置,顯示全國各地回答人口普查比率的高低,方便市民閱覽。

人口普查局補充表示,二O二O年人口普查的互動地圖,只包含通過上網、 電話或郵件方式的家庭對普查所做的自我回答的數據,並不包括那些親自由普查員計算家庭的數據。此外,互動地圖也不會顯示那些通過特殊規則被計數的人員,例如居住在集體住房如大學宿舍、軍隊營房、監獄、安養中心、精神療養院、臨時地點或偏遠地區的人員。

基於新冠疫情的特殊情況,今次人口普查局更著重市民的配合,盡量以零接觸來完成調查工作,利己利人。普查局將會以第一時間在網站及線上回應市民的查詢。 美國憲法規定每十年對人口進行一次普查。二O二O年人口普查的目標是計算在二O二O年四月一日(人口普查日)居住在美國的每個人。人口普查統計數據用於確定每個州在美國眾議院中的席位數量,並告知各州,地方和聯邦立法者在未來十年每年如何分配六千七百五十億美元的聯邦資金。如欲查詢人口普查詳情,請瀏覽網站:www.my2020census.gov。

Filed Under: 新聞, 特寫, 社區新聞, 首要 Tagged With: 人口普查, 問卷, 新冠疫情, 美國, 華州

自然醫學指南 如何預防Covid-19

April 9, 2020 by WA Chinese Post Leave a Comment

本文作者:韓威儀

大家知道如何預防Covid-19以及適量的治療嗎?真正的有錢人是能與大家分享金錢!比爾蓋茨在疫情中的大愛曾說要「冷靜」讓我想起「定其心應天下變」的說法!我每星期都很仔細地看「西華報」,大部份都是告誡大家要注重戴口罩,洗手再洗手並提高免疫力。但是沒人告訴我們如何才能增強免疫力?現在我以自然醫學物理生化學的立場和理論給讀者一些新的建議。

人的身體是由維生素礦物質氧氣水分氨基酸(蛋白質)荷爾蒙等等合成,要多吃蛋白質的食物如肉,雞,魚,豆類,乾果。少吃糖類,牛奶,奶酪等會引起消化不良的食物。此外服用VIT C 2000mg每天,Zinc picolinate 30mg每天。由於人類身體內因缺少一種酵素,不能製造維他命C一定要從外界補充。

VIT D 5000 IU每天。這是我簡單的陳述。詳細的文章請看TAHOMA CLINIC FACEBOOK DR. LESLEY MORICAL的寫作臉書。如果還有問題請電1-888-893-6878問TAWNI托妮營養師講中文請電206-812-9988分機 229 HOLLY 哈莉。另外可以得到治療VIRUS的歷史。

大家不要過份緊張,盡量多做好預防工作,就不會害怕。在1920年的西雅圖一個大醫院在做UVBI(ULTRA VIOLET BLOOD IRRADIATION)把紫外線放進血管裡來回十次在血液中殺死VIRUS救了許多快要死的病人!有一本書叫「INTO THE LIGHT」,DR. WILLIAM DOUGLAS讓大家進一步的了解為什麼紫外線可以殺菌,尤其是殺VIRUS! USEDBOOKSEARCH.CO.UK. 如果了解這些實情就會比較安心了,不再告訴自己Covid-19是「生死之戰的決鬥」。

Filed Under: 健康, 副刊, 首要 Tagged With: COVID-19, 免疫力, 口罩, 比爾蓋茨, 蛋白質, 西華報, 西雅圖

社交距離生活 圖片花絮2

April 9, 2020 by WA Chinese Post Leave a Comment

SeaTac副市長Peter Kwon一直支持本地企業,在疫情期間他為無法離開家的居民,代領並送外賣來幫助鄰里社區。
「我的健身房關閉了,所以我發現了一個非常適合我在線上的鍛練身體的視頻,也節省了我的通勤時間。 為我打開了一個不必離家出門的新點子。」— Charlene Lee
之前研究義大利中世紀詩人,神曲作者但丁(Dante)的學者Adina Meyer,經由與網上另一位義大利但丁學者進行交流,以通過愛及通過世界末日的詛咒和最終的救贖,重新認識了這位偉大曠世的詩人。
西華報員工們在3月17日的一次簡短會議上,進行社交距離工作匯報,為每個人在家工作做好準備。
不能出門遛街的95歲張老太太,在社交距離生活下修改衣服自娛。
在社交距離生話下的Gary Tang,進行了他自己的國際烹飪之旅,甚至是學了繪畫技能。作品從左上方:法式土豆韭菜白蘆筍湯,Yucat n燉豬肉,紅油餃子和一幅Acrylic畫作:勇士
通常在4月份人潮擁擠賞櫻花的華盛頓大學Quad,因疫情蔓延變得很安靜。(圖片來源:Becky Chan)

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Covid-19疫情期間要煮什麼食物

April 9, 2020 by WA Chinese Post Leave a Comment

靜雯博客

如欲參看英文原文請瀏覽:nwasianweekly.com, under the opinion section


香蕉可以治愈新冠狀病毒嗎?檸檬和大蒜呢?維生素呢?

一位朋友在一封電子郵件中開玩笑說:「當你沒得COVID-19時, 就成天神經兮兮慌亂不安。」有消息稱,有人聽信服用甲醇(methanol)來預防疫情的小道消息,結果是遭到了嚴重的中毒狀況。

晚餐是大蒜薑末炒西蘭花。
豬絞肉炒小塊馬鈴薯,小蕃茄當
水果。(攝影:吳靜雯)

這就是為什麼我寫這篇博客的原因, 因為有太多的錯誤信息。儘管某些食物有益,但沒有一種可以治癒冠狀病毒。可悲的是, 也沒有任何藥物可以在瞬間治癒COVID – 1 9。目前,只是正在進行測試一些藥物來對抗COVID-19,製藥公司還需要花費數月的時間來研發它們。

有些人在慌恐不安下,正在做一些不合理的事情,例如服用不熟悉的藥物或吃奇怪的食物,這可能對他們的身體造成更大的傷害。我們可以吃一些食物來增強免疫力。COVID-19是攻擊我們呼吸系統的惡性病毒。好好的吃飯,可以使被要求在社交距離下生活的我們,增強肺部免遭感染的功能和機會。

我和丈夫都是處於60歲的高危年齡段。我們不能對自己在吃的食物上任性和疏忽。食物的成分對我們的健康至關重要。我過去重視口味勝於營養。但是在這段期間,味覺的享受是次要的。等到COVID-19結束,我發誓我只會出去吃那些奇特的,發胖的和令人愉快的東西。

抗氧化劑食品:南瓜,茄子,豆類,白菜,西瓜,木瓜和洋蔥(攝影:吳靜雯)

富含抗氧化劑成分的食物可以增強免疫力

用整個大蒜燉蕃茄(西紅柿)
和魚丸。(照片由吳靜雯攝)

一位讀者認為大蒜可以治癒COVID-19,那是不正確的說法。但是,如果在飲食中加入大蒜,你的健康就會得到改善。而且,如果病毒確實感染了你,那麼希望你足夠健康強大可以抵抗它。

將大蒜和薑製成粉末狀,這樣如果忘記將其與食物一起烹飪,則可以隨時將其加入。我將大蒜粉撒到白天食用的許多食品中,從早餐雞蛋到晚餐湯。我將抗氧化劑食品列為最高清單,例如早上茶中的檸檬和蜂蜜,以及其他菜餚中的蕃茄和洋蔥。無論是用燉,蒸,煮還是烤的方式來做菜,姜,大蒜和大蔥在我的烹飪中都起著重要作用。

健康的飯菜也一樣美味

遵守社交距離( social distancing)呼籲的好處,是使我有更多時間在家做飯。我選擇更健康的蔬菜,例如羽衣甘藍(kale)和甜菜(beets)。如果知道如何準備它們,它們的味道真的很棒。我的媳婦經常會帶給我們美味的甜菜豬骨湯,這是我的幸運。

羽衣甘藍杏仁沙拉不僅味道美極了,而且被認為是超級健康食品。如果吃生的羽衣甘藍,由於質地粗糙,很難咀嚼。所以我丈夫用煮的方法使其軟化。 在疫情期間吃生食,我認為不是一個好主意。在低火下將杏仁油炸至棕色並酥脆。然後,我將它們與少許橄欖油,大蒜粉,醬油和蘋果醋混合。哇!一道很棒的 沙拉就大功告成了。

羽衣甘藍和杏仁沙拉(攝影:吳靜雯)

油炸食物的味道是很棒。 我可以抗拒嗎?是的,在COVID-19期間。我不想冒險,因為它不會增加我的健康。過去的經驗告訴我,它會使我嗓子疼,這可能導致嚴重的疾病。高溫烹飪食物會破壞營養。

湯可以改善健康狀況

蕃茄蘋果湯(攝影:吳靜雯)

在中國的飲食文化中,湯為餐中之王。為什麼湯對我們的健康有益?

因為食物中的所有營養在煮到沸騰時都會溶解在水中,我們的身體可以輕鬆吸收和消化湯。這就是為什麼中國婦女在分娩後的一個月裡,會喝大量的湯來補充營養,用來恢復健康並恢復精力。

在西方朋友們生病時經常會喝雞湯,事後會感覺好多了。營養湯可以為我們的健康創造奇蹟。但是,製作過程可能很耗時。最簡單的方法是在廚房準備好雞骨湯(chicken bone broth),有現成做好的,大家可以從Costco買到。

不要只是買雞湯( chicken stock.),要確定是由雞骨製成的,這種油要比普通雞湯少油膩。你所需要做的就是將它加熱,加入一些大蒜粉,大蔥,蕃茄,蘑菇,甚至是蔬菜。用中火將肉湯煮3到5分鐘,就成了一碗好湯。如果在雞湯中放入蕃茄和蘋果,再加一湯匙蜂蜜,然後在湯煮沸之前攪拌一下,也是道不錯的湯品。

瘦豬肉,銀耳,枸杞和梨湯(攝影:吳靜雯)

如前所述,新冠狀病毒會侵襲人們的肺部。在中國飲食文化中,我小時候咳嗽的時候,外婆和媽媽都會做些湯。他們將這些湯描述為有效的「潤滑」劑。可以用瘦豬肉或雞骨湯與梨,木瓜或蘋果一起煮。如果用瘦豬肉做湯,則必需將豬肉用小火煮至少35分鐘讓肉味煮出來。香蕉對我們的健康有益。但這並不會阻止COVID-19的感染。如果定期服用維生素,則維生素是可以有幫助的。但我不會指望它能與這種惡性病毒抗爭。

「抗擊這種病毒,應攝入更多高於該病毒PH值的鹼性食物,在東方食物中,例如黃檸檬,青檸檬,鱷梨,大蒜,芒果,橘子,鳳梨(菠蘿),橙子,都是極佳的選項。」

現在,大家要為自己的健康做飯,要為健康和運動而吃飯。3月31日,川普總統警告說,到大流行結束時,美國多達24萬人死亡。如果你沒有受到影響,那麼即使你不被該病毒感染,也絕非易事。你要為疫情「曲線的平坦化— flattening of the curve」做出貢獻。當這災難結束後,你可以節食,但絕對不是現在。

Filed Under: 吳靖雯博客, 意見 Tagged With: COVID-19, 健康, 川普, 新冠狀病毒, 社交距離, 維生素, 運動, 飲食

疫情下餐飲業工作者福利:提交申請可獲$500補助金

April 9, 2020 by WA Chinese Post Leave a Comment

(本報訊)在疫情影響下,全美各地小型企業受到巨大衝擊,餐飲行業的需求量更是極大地被削弱。本地「盤子基金」(The Plate Fund)日前為因受疫情影響,在餐飲業紛紛關門或裁員時下崗的員工提供福利。

符合資格的餐飲工作者,在提交申請後將有資格獲得$500的補助金,緩解家用方面的燃眉之急。由於資金有限,當前需要補助的失業人員眾多,因此基金會將根據未來幾週內籌集的善款總額,決定哪些民眾可以獲得補助。基金會方面鼓勵符合要求的民眾盡快提交申請,資金將根據申請人的需求與申請時間進行優先發放。

申請資格:居住在金郡(King County),身為餐飲或其他食品加工者,在疫情爆發後,工作時間被迫縮短或遭到裁員下崗者,均有資格申請補助。民眾可登陸網站:https://www.theplatefund.com/apply提交申請。申請人需在網站上提供本年度3月份工資證明、身份證件、銀行賬號,同時證明自己年收入低於$62,000,並因疫情影響收入減少。此項基金申請無需社會安全號碼,且本著先到先得的原則,最先申請的民眾享有優先獲取權。

Filed Under: Uncategorized, 新聞, 本地新聞 Tagged With: 失業, 社會安全號, 補助金, 金郡

華州總統初選選民投票率居全美首位

April 9, 2020 by WA Chinese Post Leave a Comment

(本報訊) 華盛頓州在3月10日進行了總統初選投票,在目前所有已完成初選的州內, 按已登記選民投票的百分比計算,華州選民投票率為49.6%,居全美首位。緊隨其後的分別是科羅拉多州(Colorado),加州和新罕布什爾州(New Hampshire)。

作為當時疫情爆發最為嚴重的地區之一,華州在總統初選上參與度仍然居高,其他同日或早於華州進行初選的州,選民投票率至少低出15%。

出現這一結果的根本原因是,華州允許民眾在家就可輕鬆投出選票,僅需將填寫好的選票寄出,就可完成整個投票過程。這一郵寄投票系統在本年度之前,僅在華州、科羅拉多及猶他州(Utah)三地使用。但由於疫情的突然爆發,各州地方政府不得不重新審視這一投票方式的可行性。

數據顯示,通過郵寄選票的方式進行投票刺激了大城市中更多年輕人參與選舉,理論上講會對民主黨人更加有利;但在鄉鎮地區,郵寄選票又刺激了更多老年人參與選舉,又增加了共和黨人獲勝的機會。

一些保守派人士認為,郵寄選票進行選舉是最糟糕的方式,因為其中存在許多不安全因素。總統川普對此方式提出:「他們的方式太瘋狂了。如果你們同意按照他們糟糕的選舉方式選總統的話,美國從此以後就不會再有共和黨總統了。」

Filed Under: 新聞, 本地新聞 Tagged With: 共和黨, 加州, 川普, 投票, 民主黨, 猶他州, 疫情, 科羅拉多州, 總統, 華盛頓州

從全美疫情中心到抗疫先鋒 華州病毒蔓延趨勢率先得控

April 9, 2020 by WA Chinese Post Leave a Comment

(本報訊)1月21日,美國第首例新冠肺炎確診病例出現。一名30多歲男性從武漢回美,在其位於西雅圖北郊的家中感覺身體不適求診,篩檢後確認感染新冠病毒。2月29日,美國第首例因感染病毒致死的患者也出現在華州。死者是柯克蘭Life Care Center療養院的住戶,無旅遊史,疑似社區感染。而在全美前50起死亡病例中,37起集中在西雅圖周邊,這一數據無疑讓全美民眾一時間聚焦西雅圖,甚至認為西市將成為美國病毒爆發中心。

然而時隔數月,華盛頓州病毒蔓延率先出現了緩和跡象,雖然病例持續增加,但數據曲線相較其他州卻已漸趨平緩。州長英斯利(Jay Inslee)表示:「這代表我們過去幾週的限制措施,可能發揮效用了」。

回顧病毒爆發過程,在全美首例死亡患者出現的2月29日當天,州長立刻宣佈華州進入緊急狀態,更是在3月2日宣告本地出現社區傳播。而在同一時期,美國疾控中心(CDC)署長瑞德菲(Robert Redfield)出席國會聽證會,仍大安民心,表達了「病毒對美國風險還很低」的觀點。

專家早期推算,3月初華盛頓州1人平均可將病毒傳播給2.7人,目前因防控措施得當,該數據已下降到1.4人。華州在短短1個月內逆轉頹勢,除州長外,西雅圖市長杜爾肯(Jenny Durkan)也因此大受矚目。兩位地方官員都認為,及時下達居家令這一措施有效降低了病毒傳播率,更表示眼下若貿然取消限制將讓病例再翻升。

有別於川普的忽略事實,華州州長與西雅圖市長更加相信科學。在首例患者出現後,福瑞德哈金森癌症研究中心(Fred Hutchinson Cancer Research Center)專家Dr. Bedford就表示病毒早已悄悄在美蔓延6週以上,與當時多數的預測大相逕庭。 杜爾肯立刻火速組織應變團隊,並和州長英斯利合作,決定政策走向。

華州之所以在疫情防控方面獲得較大進展,主要是由於及早地實施了社交隔離。州長早在2月底就呼籲民眾保持一定距離,並在一週內進一步要求各機構暫停大型活動,呼籲民眾儘量在家辦公,不要進辦公室。儘管華州正式「居家令」3月23日才頒佈,但在規定出台前,居民早已展開半封鎖式的生活。

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華州K-12學校全學年關閉 退400台呼吸機供紐約救急

April 9, 2020 by WA Chinese Post Leave a Comment

(本報訊)4月6日,華州州長辦公室與公共教育總監聯合發佈聲明,本州內所有K-12公立及私立學校將持續關閉,直至本學年結束。本學年將於6月正式結束,在此期間,全體師生將不再返回學校進行常規授課,改為線上教學。學校將於今年秋季開學時,即下個學年開始之時再度開放。

華州州長曾向聯邦政府要求支援1,000台呼吸機,目前收到500台。但根據建模預測,若民眾持續遵守居家令,則華州境內不會出現呼吸機或病床短缺問題。因此州長英斯利5日宣佈,將聯邦已經送至華州的呼吸機退回400台,以支援目前疫情最為嚴重的紐約州。

在州長下達全學年關閉學校的命令後,本地巨頭企業亞馬遜(Amazon)立刻表示,將為西雅圖公立學校捐贈8,200台筆記本電腦,幫助沒有電腦的學生順利完成網課內容。這筆捐贈價值約為200萬美元,且為永久性捐贈,即在疫情過後得到捐贈的學生無需歸還電腦。西雅圖公立學校方面稱,這些電腦將優先提供給小學生,並根據數量再供給初中及高中生使用。

Filed Under: 新聞, 本地新聞 Tagged With: K-12, 亞馬遜, 呼吸機, 州長, 紐約州, 線上教學, 華州, 電腦

幫助別人就是幫助自己

April 2, 2020 by WA Chinese Post Leave a Comment

新冠疫情席捲世界,嚇壞世人,但同樣團結全球,雖然大家都正在施行實體隔離,但全世界大部份國家都因為這個疫情而合作抗疫,緊密地在不停互動,求互助互惠。

從來世界各國對政治與經濟都是各求利益,先惠及自己然後才給予他人。國家如是,國民也如是。但疫情的出現似乎也打破了這規條。雖然以往舉凡有天災人禍出現,大家都會自發性幫忙,但情況與今次疫情相比,新冠是強化了人類互助行為,並將之推向超越極限,其中最令人鼓舞的是民間出現了數之不盡的無償義助。

借用中國外交部發言人近日發言時的一句話:「幫助別人就是幫助自己」,在非常時期大家都是身處同一困境,願意伸手助人也就是幫助社會減輕負擔,社會和順大眾得益,容易減困,自己也受用。

助人方式五花百門,除了付出金錢、行動、智慧等外,最重要是要有一份真摯的心,發自內心的幫助容易讓人接受。很多人在困境無助時,一個笑容,一句簡單問好,都有可能會舒緩對方經已緊綳到頂點的精神,這一份助人之心能讓他人在透一口氣後,又繼續走自己艱辛之路。故此在疫情時期,個別市民與餐館給前線人員去送咖啡或盒飯,這些看來微不足道,但一飯之恩卻給了前線人員莫大的支持與動力及精神鼓舞。

疫情的急轉直下,已令世界變成是受影響的一個大整體,從此再沒有是誰或是沒有誰的事。幫助他人相對是幫助自己。想天下間沒有不願意去幫自己的人吧!

Filed Under: 短評 Tagged With: 中國, 新冠疫情, 隔離

鬱金香開花卻無賞花人 花節活動取消鮮花囤積

April 2, 2020 by WA Chinese Post Leave a Comment

(本報訊)每年三、四月期間在華州斯卡吉特河谷Skagit Valley的鬱金香花節都是華州人春遊的打卡重點活動之一。今年無耐新冠疫情將這個戶外賞花活動腰斬了。疫情對華州所有花農都造成沉重的打擊,所有來自鬱金香花節日的收益與花農的心血都全部付諸一炬。

在斯卡吉特河谷內兩個最大的付費觀賞鬱金香花園分別是Tulip Town 及RoozenGaarde。Tulip Town在二O一九年六月剛換了新主人,由四名在區內成長的居民合資向已經營了該花園三十六年的原主人DeGoedes手中承讓過來。新主人之一的米勒表示,他與合夥人是計劃大展拳腳,發展鬱金香花小鎮,使其成為一個充满特色及具現代時尚的本地旅遊景點。每年四月一日開始,到園內遊覽的遊客高達十萬人次。他們誰也料不到今年會變成一片寂靜,沒有遊客也沒有人買花,花農瞬息間變成零收入。

在斯卡吉特河谷內另一個花園RoozenGaarde是全華州最大的鬱金香花生產地。每年花園將花運到全國各地。他們原訂計劃在三月二十一日開展,然後在四月一日正式開放給公眾參觀。但今年也因應華州社交距離措施而停頓一切。雖然RoozenGaarde的業務以批發為主,但也受到影響。他們原計劃在三月十四日出口近一百萬株鬱金香花,但卻在出貨前一天遭客戶取消了訂單。大家也感到無奈無助。

由於斯卡吉特河谷的鬱金香花一般都很少送到其他地區零售,所以今年無法銷售積下來的花會相當多。上述兩個花園都計劃將花送到醫院或護老院去。一般鬱金香花可以保留球莖部份繼續種植等候明年再出鮮花。

沒有花賞的日子不單止影響花農,也令整個斯卡吉特河谷區的經濟受損。據華盛頓州立大學在二O一八年時的統計顯示,每年估計有三十萬人因為鬱金香花節會路經河谷區,為當地各行各業帶來六千五百萬元的收益。今年沒有人來賞花也會令百業蕭條,影響當地市民生計。

Filed Under: 新聞, 特寫, 社區新聞, 首要 Tagged With: 新冠疫情, 花農, 華州, 鬱金香, 鬱金香花節

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