Hao Yi Xu

譯自作者：Dan Novak

2023 年 7 月 在東京度假時，山本拓海（Takumi Yamamoto）吃了一頓特別的午餐，包括咖哩蟋蟀和蠶生魚片（cricket curry and silkworm sashimi），這些午餐通常是用生魚製成的。他喝了一杯水蟲蘋果酒 （water bug cider）。這位 26 歲的辦公室職員是世界各地對食蟲現像日益感興趣的人之一。蟲子正慢慢變得更適合作為食物來源。

山本說，他小時候有時會吃沾醬油的蚱蜢（grasshoppers）。在東京，他在 Take-Noko 咖啡館吃昆蟲食品，那裡供應許多昆蟲菜餚。「從更多種類的菜餚中進行選擇很有趣，」山本說「一切都很美味。特別是水蝽蘋果酒非常清爽……就像青蘋果一樣。」

在聯合國宣佈昆蟲是養活不斷增長的世界人口的良好蛋白質來源之後，食蟲行為開始受到認真對待。由於畜牧業對氣候變遷以及天氣和戰爭造成的世界飢餓問題的影響，人們對昆蟲提供的營養愈來愈感興趣。有些人認為吃昆蟲是很噁心的。但日本在利用昆蟲作為食物方面有著悠久的歷史。

在該國肉和魚很少的地區，傳統上人們吃蚱蜢、蠶和黃蜂。 Take-Noko 經理 Michiko Miura 表示，由於二戰期間和戰後的糧食短缺，這種做法愈來愈受歡迎。「最近，在飼養蟋蟀和黃粉蟲（crickets and mealworms）等食物方面取得了進展，因此使用昆蟲作為原料的可能性確實在增加，」她補充道。日本有幾家公司出售用蟋蟀粉製成的蛋糕和零食。

Take-Noko 的興趣也與日俱增，週末常常客滿。餐廳的咖哩含有肉丸形式的蟋蟀。 「生魚片」是蠶剩下的殼，蘋果酒含有水蟲萃取物，上面放著一整隻昆蟲。

齋藤武夫開設了餐廳。他還擁有一家包裝食品公司，提供從蝎子到狼蛛（scorpions to tarantulas.）等 60 多種昆蟲食品。齊藤說：「我們的目標不是讓昆蟲成為單獨的東西，而是與蔬菜、魚和肉一起在同一張桌子上享用。」

不僅在日本，韓國政府於2021年10月宣佈，蝗蟲可食用，成為韓國第10種可食昆蟲，其餘包括蚱蜢、蟬蛹、黃粉蟲、獨角仙幼蟲、黃斑黑蟋蟀、蜜蜂幼蟲等。韓國農業部指出，蝗蟲70%熱量來自蛋白質、7.7% 為不飽和脂肪酸，且生理構造與蚱蜢（已被批准可食）差異不大，適合食用。「而且，蝗蟲是蚱蜢的兩倍大，繁殖速度還更快。」韓國農業部表示。

全球食用昆蟲市場增長，市調公司Global Market Insights 預估，2024年美國食用昆蟲的市場價值將逼近8000萬美金，而2025年亞太地區國家的消費則可達2億7000萬美金。國際食品專業媒體FoodNavigator Asia指出，亞太地區食用昆蟲市場發展最快的就屬於韓國，韓國食用昆蟲市場2016年僅有1900萬美元市場，到2020年食用昆蟲市場已經成長到3500萬美元，成長約84％。官方准許的可食用昆蟲更從2016年的3種成長到2020年的9種。

除了政府支持外，從東南亞的昆蟲產業來看得以發現，民間企業也必需研發出消費者能接受的昆蟲食用方式，才有辦法推動產業。例如，緬甸、泰國、越南等東南亞國家早有吃炸昆蟲的傳統與習慣，然而與近年興起的「食用昆蟲」運動不同的是，後者更注重提升可食昆蟲的接受度、甚至透過加工與料理技術吸引消費者買單。越南公司CricketOne正在研發蟋蟀肉排，並把主要市場設定在喜愛吃漢堡排的日本。馬來西亞公司Ento也正在使用昆蟲蛋白研發餅乾、穀物棒等點心。再者，新加坡公司Atimate Nutrition也正用蟋蟀研發蛋白棒，可見食用昆蟲的用途不小，就看如何發揮。

一名男子涉嫌於11月7日和11月8日在西雅圖中國城-國際區刺傷多達9人，其中多人因傷入院治療。目前，這名男子仍被關押在金郡監獄，保釋金為200萬美元，受害者則正在康復中。

7日凌晨至8日凌晨期間，西雅圖中國城-國際區附近有5人被刺受傷。隨後在8日下午2點左右，又有5人在South Jackson Street位於10th Avenue South至12th Avenue South之間段被人刺傷。據目擊者稱，一名男子當時在街頭穿行，隨機攻擊路人。

警方認為，這名男子與10起持刀傷人事件中的9起有關。他最終在8日下午被捕，警方在停車場中找到兩把沾有血跡的3英寸刀具。

受害者的傷情從輕微割傷到嚴重刺傷不等。7日，至少有兩名重傷者——一名52歲女性和一名32歲男性——因多處刀傷而被送至港景醫療中心接受治療。8日凌晨，一名53歲男子頸部被刺傷，隨後入院治療。當天下午，又有四名情況危急的男子被送往港景醫療中心。據警方發言人Susan Gregg稱，其中三人情況穩定，一人已出院。

嫌疑人是一名37歲男子。據其辯護律師Emma Benjamin透露，他在西雅圖出生長大，目前與叔叔同住在Federal Way，並從事園藝工作。金郡高級副檢察官Ian Michels-Slettvet指出，這名男子犯罪記錄累累，過去10年內曾9次被判重罪，其罪行包括搶劫、盜竊機動車、持有贓物和入室盜竊未遂。

西雅圖科技工作者收入很高的事實已廣為人知，但最新的收入數據仍顯示出了其顯著的領先優勢。

最新人口普查數據顯示，2023年西雅圖從事計算機和數學工作的居民收入中位數約為157,200美元，較2022年的估計值增加了約14,000美元。這是西雅圖首次有職業類別的收入中位數突破15萬美元大關。

相比之下，西雅圖16歲及以上就業居民的總體收入中位數略高於科技工作者收入的一半，約為81,100美元。總體收入中位數較2022年的78,300美元增幅不大。

據瞭解，西雅圖的計算機和數學類職業主要包括科技類工作，從業人員主要為軟件開發員、計算機程序員、系統分析師、網絡開發員、計算機硬件工程師和計算機支持專家等。數據顯示，從事這些工作的男性收入中位數為165,100美元，女性為131,100美元。

按人口普查局的定義，收入包含稅前和扣除前的所有工資收入，包括小費、傭金和現金紅利。在2023年，科技工作者的收入中位數遠高於西雅圖其他行業群體。

西雅圖收入中位數排名第二的職業類別令人意外：去年，執法人員的收入中位數高達124,600美元，並首次超過了法律專業人員和管理人員。這是因為與2022年相比，執法人員的收入中位數在去年增加了20,000多美元。為應對人員短缺，西雅圖市議會允許警察局提供招聘獎勵，包括最高3萬美元的橫向聘用獎金和最高7,500美元的新聘獎金。

儘管執法人員的收入中位數較科技工作者低32,000美元，但這一差距可能會縮小。今年5月，西雅圖市議會批准了與警察工會的新合同，合同中的內容包含大幅加薪，這將使西雅圖警員成為全州薪酬最高的警務人員。

去年，管理類職業的收入中位數位列第三，為121,000美元。這一數字略高於法律職業的116,100美元。工程與建築類職業排名前五，收入中位數為111,000美元。

在大多數職業類別中，男性的收入中位數高於女性，但衛生技術人員、社會服務人員等情況例外。

報導中還提到，儘管科技工作者的收入中位數有所上升，但相關職業的就業人數並未增加。這可能與亞馬遜的裁員和招聘放緩有關。2023年，西雅圖約有66,700名居民從事計算機和數學工作，較2022年的68,700人略有減少，但這一變化在統計上並不顯著。

哥倫比亞郡是位於美國華盛頓州東南部的一個郡，面積2,262平方公里。郡治和最大城市是代頓（Dayton）。該郡於1875年11月11日由瓦拉瓦拉郡（Walla Walla）建立，並以哥倫比亞河（不流經該郡）命名。哥倫比亞郡被列入華盛頓州瓦拉瓦拉大都會統計區。據2010人口普查數據顯示，該郡一個家庭的收入中位數為43,611美元，一個家庭的收入中位數為53,452美元。男性的收入中位數為45,000美元，而女性為35,357美元。人均收入為25,810美元。大約9.8%的家庭和16.4%的人口生活在貧困線以下，包括19.7%的18歲以下人口和10.9%的65歲及以上人口。

據komonews 10月29日報導，華州哥倫比亞郡一套四居室的維多利亞式建築，價格略低於20萬美元。一套更新過的三居室，價格略高於這個價格。這些是哥倫比亞郡的部份房源。該郡是華盛頓州的一個鄉村郡，人口約4,000人。該農業區位於瓦拉瓦拉東北部的藍山地區，是華盛頓州東南部唯一的滑雪勝地藍木（Bluewood）的所在地。

根據華盛頓大學的數據，這裡也是華州房價中位數最低、房租中位數最低的郡。在過去一年中，哥倫比亞郡的轉售房屋價格下降了17.5%，是所有郡中降幅最大的。而其他大多數地方的房價則有所上漲。

史蒂文·布拉薩（Steven C. Bourassa）是編制這些數據的研究人員之一。他說，對於該縣房價下降的原因沒有明確的解釋。他說：「我不知道為什麼哥倫比亞郡會如此突出。我真的無法解釋。」他指出，該郡的住房存量很低。這可能意味著市場上僅存的房屋質量較差，因此價格較低。他還指出，該郡的人口一直沒有增長，這意味著需求可能也沒有增長。

他說：「在哥倫比亞郡可能是由於對房屋的需求不足，高利率與房價之間的關係按照通常預期的方式發展。這與美國其他地區的情況不同，美國其他地區的經濟學家一直被高利率下持續上漲的房價所困惑。」

哥倫比亞郡委員之一馬蒂·霍爾（Marty Hall）對華大的數據感到驚訝。他認識一些人，他們在該地區很難找到住房，不過他認為更多的原因是住房的可獲得性而不是成本。儘管如此，如果房價能鼓勵人們來哥倫比亞郡看看，他也不會介意。他說，與許多其他農村地區一樣，該郡一直在努力吸引新企業和新面孔，以促進當地經濟發展。他說：「我們非常努力地創造良好的工作機會。這樣，我們就能吸引那些願意來的家庭，讓他們的孩子入學，參加棒球小聯盟，加入社區活動。」

根據華盛頓大學的研究，哥倫比亞郡是華盛頓州僅有的三個住房可負擔得起的郡之一。這意味著，如果一個人的收入達到該地區的中位數，那麼他每月用於支付中位數住房按揭貸款的費用將低於其月薪的25%。該郡最近的失業率為4.8%，與全華州持平。（本文摘自西雅圖華人資訊網）

由於更多的人必需回到辦公室，人口普查數據顯示他們的通勤方式。其中，「單獨駕車」仍然是西雅圖居民的主要通勤方式，但人數並沒有顯著增加。去年約18萬人獨自開車上下班，比2022年增加約5%，約佔通勤者的39%，比重低於疫情前2019年的44.5%。

另一方面，「公共交通」則是通勤人數增加最多的方式。2023年，約66,000名西雅圖居民主要依靠公共交通通勤，比前一年增加25.7%，但使用量仍遠低於2019年，當時大約有116,000名居民乘坐火車、巴士或其他形式的公共交通上下班。這種情況並非西雅圖獨有，全美的公共交通系統在疫情後都在艱難復甦。

另有兩種通勤方式亦顯著增加：「步行」和「共乘（carpool）」。2023年，約有39,000名西雅圖居民主要步行上下班，比前一年增加19%。但低於2019年估計的49,000名步行通勤者。共乘則幾乎回到了疫情前的水平，去年共乘通勤的增長出乎意料地大。2023年約28,000名西雅圖居民大多數日子都共乘上班，比2022年增加40%。這個新數字與2019年的31,000名共乘者相差不遠。西雅圖高昂的油價可能是共乘回升的一個原因。另一方面，騎自行車上班的人數則未顯著回升。2023年，約有13,000名西雅圖居民主要騎自行車通勤，比2022年增加12%，但這個增長在統計上並不顯著。

2023年西雅圖約有466,000名勞動人口，其中男性占54%，女性佔46%。在通勤方式上，男性和女性之間沒有太大區別，唯一的例外是騎自行車。男性騎自行車上班的可能性是女性的兩倍。

隨著更多眾議院選舉結果出爐，共和黨人已經在慶祝勝利，在川普明年1月重返白宮的情況下，他們的政黨料將完全控制華盛頓。然而，預期的微弱優勢可能會削弱共和黨人通過當選總統議程的努力。

此前，共和黨人以53席對47席的優勢鎖定了對參議院的控制權。

截至週二上午，共和黨共計佔據了214個眾議院議席，民主黨佔據205個，距離鎖定眾議院多數只差4席，美聯社仍未公佈16場眾議院選舉的贏家。加上川普已經選定了兩名眾議員加入他的內閣，為共和黨人留下的回旋餘地更小。

眾議院議席的最終分配還不確定，加州的幾場競選的選票仍在清點中，但預計共和黨將在新一屆國會中再次獲得微弱多數。

眾議院領導層週二召開新聞發佈會，慶祝選舉勝利。在本輪大選中，他們不僅保留了一些最脆弱的席位，同時將一些席位翻紅，彌補了民主黨在紐約等地取得的進展。

然而，共和黨取得多大的優勢對約翰遜的政治未來、可以制定哪些政策，以及眾議院將如何運作非常重要。

眾議院議長邁克·約翰遜（Mike Johnson）週二承認，他正在努力阻止川普繼續削弱他們在眾議院微弱的多數席位，儘管他無法左右他的決定。

約翰遜在國會大廈外的新聞發佈會上說：「我不認為會有更多的議員離開，但我會讓他決定。」截止目前，川普已選定紐約州國會眾議員斯蒂凡妮克（Elise Marie Stefanik）出任美國駐聯合國大使，以及佛州國會眾議員瓦爾茲擔任國家安全顧問。

幾個月來，眾議院共和黨高層一直在與參議院共和黨人合作制定立法計劃，他們可以在共和黨完全控制白宮的頭100天內迅速將這些計劃提交給川普。這些措施包括延長川普第一任期通過的減稅政策，增加邊境牆資金，廢除氣候倡議和促進學校選擇。

但共和黨雄心勃勃的議程可能會遇到很多障礙。在共和黨佔據歷史上最微弱多數席位的最後兩年，黨內爭執不斷，有時導致立法活動陷入停頓。前議長麥卡錫也因黨內紛爭被迫下台。

共和黨領先優勢的不確定性也引發了對約翰遜未來的直接質疑。他已經明確表示，如果共和黨贏得對政府的統一控制，他將再次尋求連任。這意味著約翰遜需要在2025年1月3日的眾議院會議上贏得共和黨人的幾乎一致的支持，他已經面臨著一些強硬保守派的反對。

眾議院的選舉結果也可能會影響在第118屆國會最後幾週仍在進行的立法鬥爭。強硬的保守派人士將急於推遲對必須通過的提案的審議，直到新的一年，屆時，共和黨控制的參議院和白宮可能會出台更保守的政策，降低支出水平。

眾議院也將不得不在「跛腳鴨」時期對一些法案採取行動，例如，政府資金將於12月20日用盡。